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六零辣媽:重生帶娃奔小康_第105章 晚秋開始製作糕點,供應縣城供銷社(1)

正月十五的燈籠還在紅旗生產大隊的屋簷下搖曳,緋紅的燈影映著殘雪,將年味的餘溫揉進料峭的春風裡。林晚秋家的院子裡卻早已沒了清閒,副業小組的鄉親們圍在臨時搭起的木棚下,看著她手裡翻飛的麵糰,眼裡滿是期待——自從小年那天從縣城供銷社帶回供貨合同,林晚秋就忙著籌備糕點量產,如今終於到了開工的日子。

木棚中央支著四口大陶缸,分別裝著篩好的精白麵粉、炒得噴香的芝麻、去皮的綠豆沙和去核的棗泥,都是林晚秋帶著鄉親們提前三天準備好的。她特意從空間裡取出現代的食品秤,用紅布裹著底座,只露出刻度盤,對外只說是“縣城供銷社特批的精確量具”。此刻她正站在案板前,手裡拿著竹刮板,將揉好的麵糰分成均勻的小塊,動作利落得像在舞臺上表演:“做桃酥的麵糰要揉到‘三光’——盆光、面光、手光,這樣烤出來才會酥而不散。”

李大嬸穿著新做的藍布罩衣,手裡捧著一個陶盆,小心翼翼地往麵糰里加豬油:“晚秋,這豬油的量你可得盯緊點,咱們可不能像上次試做那樣,多放了半勺就差點讓桃酥發苦。”她還記得第一次跟著林晚秋學做糕點時,自己因為緊張多放了料,看著烤焦的桃酥心疼了好半天,如今再上手,每一步都格外謹慎。

林晚秋笑著點頭,伸手接過陶盆,用勺子舀起豬油細細打量:“嬸子放心,這次咱們按比例來,每十斤麵粉配三斤豬油,少一錢都不行。”她一邊說,一邊將豬油均勻地抹在麵糰上,指尖沾著的麵粉在陽光下泛著細膩的光澤,“咱們做吃食,講究的就是個實在,不能因為要賺錢就偷工減料,不然砸的是咱們紅旗生產大隊的招牌。”

不遠處的灶臺邊,沈廷舟正往大鐵爐裡添柴,火光映得他臉上泛紅,額角沁出細密的汗珠。他特意請村裡的鐵匠打造了四個分層的鐵烤盤,此刻正將第一盤生桃酥坯子放進爐子裡,動作輕柔得像在呵護易碎的珍寶:“火候要先大後小,初烤用武火讓酥皮定型,再轉文火慢慢烘熟,這樣桃酥表面才會起漂亮的裂紋,內裡又不會夾生。”

念安揹著小書包跑過來,手裡拿著一個小本子,上面用歪歪扭扭的鉛筆字記著數字:“娘,我數過了,咱們今天一共要做兩百斤桃酥、一百五十斤芝麻糕、一百斤綠豆糕和一百斤棗泥糕,剛好夠供銷社的訂單!”他自從上次跟著去縣城,就主動承擔起“記賬員”的工作,每天都會提前算好原材料的用量,小臉上滿是認真。

林晚秋蹲下身,幫兒子理了理被風吹亂的劉海,眼裡滿是溫柔:“念安真是孃的小幫手,比你爹還會算賬呢。”她說著朝沈廷舟眨了眨眼,惹得沈廷舟無奈地笑了——自從兒子開始展現數學天賦,林晚秋就總愛拿這事調侃他。

鄉親們也跟著笑起來,木棚裡的氣氛頓時熱鬧起來。張大叔負責將烤好的桃酥從爐子裡取出來,剛開啟爐門,一股濃郁的香氣就撲面而來,金黃的桃酥上綴著幾顆白芝麻,裂紋像綻放的花瓣,看得人直咽口水。他忍不住拿起一塊,吹了吹熱氣就往嘴裡送,酥脆的口感在舌尖炸開,甜而不膩的味道讓人回味無窮:“好傢伙!這桃酥比縣城點心鋪賣的還好吃,咱們這次肯定能賣爆!”

林晚秋連忙攔住他:“大叔,這可是要供貨的,您可不能先偷吃。”話雖這麼說,她還是拿起一塊涼透的桃酥遞給念安,“給,嚐嚐孃的手藝,看看比上次有沒有進步。”

念安接過桃酥,小口小口地吃著,眼睛亮晶晶的:“娘,這次的更好吃!比上次的更酥,甜味也剛剛好,一點都不膩!”他說著,還把桃酥遞到沈廷舟嘴邊,“爹,你也嚐嚐,娘做的桃酥是世界上最好吃的!”

沈廷舟咬了一口,溫熱的酥皮在嘴裡化開,芝麻的香氣混合著豬油的醇厚,確實比試做時更勝一籌。他看著林晚秋忙碌的身影,心裡滿是驕傲——這個女人,總能在看似平凡的日子裡,創造出讓人驚喜的奇蹟。從最初帶著兒子艱難求生,到如今帶領鄉親們搞副業,她用自己的雙手,一點點把日子過成了詩。

忙碌的時光總是過得很快,轉眼就到了傍晚。夕陽透過木棚的縫隙照進來,將地上的麵粉染成金色,空氣中瀰漫著糕點的香氣,連風都變得香甜起來。鄉親們已經將做好的糕點分門別類地裝進鋪著油紙的竹筐裡,整整二十大筐,堆在院子裡像一座小山。

林晚秋擦了擦額角的汗,看著眼前的成果,心裡滿是成就感:“今天大家辛苦了,明天一早咱們就用馬車把糕點送到縣城供銷社,爭取讓王主任滿意。”她從屋裡拿出早就準備好的紅糖,分給每個鄉親一包,“這是咱們副業小組的第一筆福利,以後咱們做得越好,福利就越多。”

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