這日,蘇糖找到周建國,兩人坐在村頭的老槐樹下,蘇糖皺著眉頭,一臉認真地說道:“周叔,現在資金不夠,買不了那些高階裝置。我琢磨著,咱先用現有的打米機和磨粉機,把新大米加工出來,再磨些麵粉,拿到城裡去賣。另外,咱還能帶著村民們做手工麵條、米粉這些,一起拿去賣。等賺了錢,再買新的高階裝置。您覺得咋樣?”
周建國沉思片刻,點了點頭說:“蘇糖,我覺得你這想法行得通。咱不能因為一時沒錢,就啥都不幹了。先把能做的做起來,慢慢攢錢。可這做手工麵條、米粉,還有那些罐頭、菜乾果乾啥的,很多人都沒經驗,這技術咋整呢?”
蘇糖胸有成竹地說:“周叔,這技術方面,我來帶著大夥學。您放心包在我身上!” 說到這裡,她略一沉吟,不好意思地笑笑:“只是打米機和磨粉機這我只是在書上看到過,沒有實際操作,恐怕........”
周建國一拍大腿,說道:“這個好辦!咱村裡以前也有會用這些機器的,我把他們找來,給年輕人好好講講。”
“那可太好了!”
說幹就幹,周建國很快就找來了幾位老師傅。在加工場地裡,老師傅們拿著菸袋,一邊比劃一邊給大壯等年輕人講解打米機和磨粉機的使用方法。
一位老師傅指著打米機,說道:“大壯啊,這打米機開機前,得先檢查檢查各個部件,看看有沒有鬆動的地方。裝上稻穀後,控制好進料的速度,太快了米容易碎,太慢了又影響效率。”
大壯聽得聚精會神,眼睛一眨不眨,時不時還提出幾個問題。“大爺,那咋判斷米打得好不好啊?”
老師傅笑了笑,說道:“米打得好不好,一看顏色,二看顆粒。顏色白白淨淨,顆粒飽滿,那就是打得好。要是有碎米多,或者顏色發暗,那就得調整調整。”
另一邊,蘇糖找到心靈手巧的李嬸,跟她商量:“嬸兒,您做手工麵條和米粉可是一把好手,年輕媳婦和姑娘們都盼著跟您學呢,您給大夥講講唄。”
李嬸笑著應下:“糖丫頭放心,這事兒包我身上。”
李嬸站到一群年輕媳婦和姑娘中間,拍了拍手,說道:“閨女們,都圍過來,咱開始學做手工麵條咯。做這手工麵條呀,麵粉和水的比例可重要了。一般來講,五斤麵粉,大概得配兩斤水。這水得慢慢加,邊加邊攪,攪成面絮狀,再揉成麵糰。”
有個年輕姑娘好奇地問:“嬸子,這麵糰要揉到啥樣才叫好呀?”
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