剩下的就是肢解分割了,就連內臟他們都沒有浪費,用鐵鍋熬煮出來,到時候風乾之後可以弄碎喂野豬和家雞。
而腸子則是用一根細長的木棍,輕輕的翻了過來,用積雪清洗的差不多之後,才又用溫水仔細洗乾淨,被他們製作成了肉腸掛在了陰乾棚中。
其他的肉類,該熏製的熏製,該放在外面冷凍的冷凍,該和骨頭一起熬煮的就熬煮,到了晚上11點多,整個營地都洋溢著濃厚的肉香味,惹得儲備糧一直跟在蘇雨棠的後面討要吃的。
被跟的緊了,蘇雨棠無奈,只得撈出一塊剛剛煮熟還不怎麼軟爛的鹿肝扔給了金毛,這狗子才算安穩了下來。
也是到了這個時候,兩人才終於有了時間,可以解決一下今天的晚飯了。
有了新鮮的鹿肉,他們沒打算再吃那些嚼起來都費勁的肉乾,而是直接用乾淨樹枝串上大塊的鹿肉,放到炭火上烤。
炭火舔舐著樹枝串上的大塊鹿肉,發出“滋滋”的誘人聲響。肉塊邊緣漸漸捲曲、焦黃,金黃的油脂不斷滲出,滴落在火紅的炭上,激起更濃郁的肉香。
蘇雨棠小心地翻動著肉串,臉上帶著淡淡的笑意。李知遠則從廚房裡拿出了他們寶貴的調料罐——鹽、磨碎的幹辣椒麵,還有一小袋炒制後碾碎的野花椒粉。
“給,趁熱撒上。”李知遠將調料罐遞過去。
蘇雨棠眼睛一亮,接過罐子,熟練地在滋滋作響的肉串上均勻地撒上一層鹽花。
接著是辣椒麵,紅豔豔的粉末落在金黃的油脂上,立刻被浸潤,散發出辛香熱辣的氣息。最後是那帶著獨特麻香的花椒粉,星星點點地點綴其上。
一股混合著香、鹹鮮、火辣香氣猛地炸開,鑽入兩人的鼻腔,連趴在火塘邊等待投餵的儲備糧都忍不住抬起頭,鼻翼快速翕動,尾巴急促地拍打著地面,發出嗚嗚的渴望聲。
“好了!”蘇雨棠將一串烤得恰到好處的肉串遞給李知遠,自己也迫不及待地拿起一串。
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——
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——
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