紐約甜品店的後廚裡,陳瑤盯著剛出爐的飛天蛋糕,臉色瞬間沉了下來——原本該立體挺立的糖霜飄帶,因為紐約突然升溫的天氣,軟塌塌地貼在蛋糕側面,像被雨水打溼的綢布。“怎麼會這樣?昨天試做還好好的!”她捏著刮刀,語氣裡帶著急意,“還有半小時套餐就要上線,這要是送出去,顧客還以為咱們的‘刺繡’是糊弄人的!”
旁邊的學徒慌了:“瑤姐,要不換成平面糖霜印花?雖然沒那麼精緻,但至少不會塌……”“不行!”陳瑤立刻否決,“咱們這是和‘晚·時光’的聯名套餐,要的就是‘甜品也能繡飛天’的新意,換成印花就沒靈魂了!”
就在這時,後廚門被推開,秦峰抱著一個保溫箱走進來,額角還沾著麵粉:“我聽冷鏈的人說溫度波動,就趕緊去附近的烘焙店借了些吉利丁粉——陸總說,糖霜里加這個能增加硬度,還不影響口感。”他把吉利丁粉遞過去,又從口袋裡掏出一張皺巴巴的紙,“我還查了食譜,上面寫著加完要冷藏十分鐘,應該能頂住室溫。”
陳瑤愣了愣,看著秦峰手上的麵粉印,忍不住笑:“你怎麼還沾著麵粉?不會是偷偷試做了吧?”秦峰耳尖一紅,含糊道:“就是……想看看能不能幫上忙,結果烤糊了兩個蛋糕胚。”
陳瑤沒再調侃,立刻動手調整配方——她把吉利丁粉融化後混入糖霜,又將原本的平面飄帶改成分層設計,每層之間夾了薄薄一層凍乾草莓碎,既能支撐結構,又多了酸甜口感。十分鐘後,冷藏好的蛋糕取出來,糖霜飄帶果然重新立了起來,陽光透過窗戶照在上面,凍乾草莓碎像星星一樣閃著光。“成了!”陳瑤舉起蛋糕,對著秦峰挑眉,“秦特助這波幫忙,比陸氏的冷鏈還靠譜!”
剛把蛋糕送到門店,莉莉安就帶著相機趕來了:“瑤瑤!我特意來拍套餐開箱,粉絲都在等呢!”鏡頭裡,莉莉安先拆開“晚·時光”的衛衣禮盒,露出胸前手工繡的星點飛天,再開啟蛋糕盒——糖霜飄帶和衛衣上的紋樣完美呼應,她咬下一口,眼睛立刻亮了:“裡面居然有草莓碎!甜而不膩,還和刺繡的‘星光’呼應,這設計也太用心了!”
直播剛開十分鐘,後臺就傳來歡呼聲——“衛衣+蛋糕”聯名套餐已經售罄,還有不少海外顧客留言,問能不能郵寄。陳瑤看著訂單資料,鬆了口氣,轉頭卻發現秦峰不見了。直到她走到前廳,才看到秦峰正蹲在角落,笨拙地用翻糖捏飛天小擺件,手指上沾了不少糖霜。“你這是幹嘛?”陳瑤走過去,忍著笑問。
“剛才看訂單裡有人說,想給蛋糕加裝飾,”秦峰舉著歪歪扭扭的翻糖飛天,“我就想捏幾個,到時候隨蛋糕送出去——就是……不太好看。”陳瑤拿過翻糖飛天,用刮刀稍微修了修飄帶的弧度,瞬間變得靈動起來:“笨死了,翻糖要先揉軟,飄帶要往外撇一點才像在飛。”她手把手教秦峰捏飄帶,指尖偶爾碰到他的手,秦峰的耳朵瞬間紅到耳根。
沒過多久,蘇晚和陸時硯也來到門店。看到展示櫃裡的聯名套餐,蘇晚忍不住驚歎:“這糖霜飄帶居然和我設計的披風細節一模一樣!你連飛天的髮飾都做出來了?”陳瑤笑著點頭,遞過一塊試吃蛋糕:“我特意參考了你婚紗草圖上的飛天紋樣,糖霜裡還加了蘇母寄來的桂花蜜,和你們衛衣的‘東方味’搭不搭?”
陸時硯嚐了一口,眼底帶著認可:“比普通甜品多了層文化感,難怪剛上線就售罄。秦峰,你跟陸氏的海外物流對接下,看看能不能開通蛋糕的跨國冷鏈,滿足海外顧客的需求。”秦峰立刻應下,卻被陳瑤拽了拽袖子:“不用那麼麻煩,我已經和紐約甜品店談好了,海外訂單直接由當地門店復刻,我把糖霜刺繡的配方和紋樣圖發過去就行——省得你又跑斷腿。”
秦峰愣了愣,心裡莫名暖了起來。蘇晚看在眼裡,悄悄對陸時硯說:“你看他們倆,一個操心物流,一個想著省麻煩,比咱們還像‘合作伙伴’。”陸時硯握住她的手,輕聲笑:“這樣挺好,有人幫你分擔,我也放心。”
下午,非遺中心的王教授突然發來影片,鏡頭裡舉著陳瑤的蛋糕照片:“瑤瑤!你這甜品跨界太成功了!我們想把你的‘糖霜刺繡’納入非遺創新案例,下個月的非遺博覽會上,還想請你現場演示——既能讓大家看到傳統刺繡,又能瞭解現代跨界,一舉兩得!”
陳瑤眼睛一亮,立刻答應:“沒問題!到時候我還能把‘晚·時光’的刺繡單品擺在一起,讓大家看看‘服裝+甜品’的東方美學組合!”掛了影片,她突然想起什麼,對秦峰說:“對了,你上次說幫我找的敦煌壁畫糖霜轉印紙,找到了嗎?我想給婚禮蛋糕也加這個元素。”
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