晚餐時間,廚房成了另一個“合奏”的舞臺。今晚他們一起準備一頓相對複雜的晚餐,需要同時處理幾道工序。
幸村負責主菜——香煎三文魚,需要精準控制火候和時間。星野負責搭配的蘆筍和調變醬汁,同樣需要把握時機。
“醬汁需要最後淋上,魚煎好靜置一分鐘口感最佳。”幸村看著煎鍋裡滋滋作響、表皮逐漸金黃的魚排,聲音平穩。
“明白。蘆筍焯水九十秒,冰水鎮涼,醬汁已備好。”星野回應,手下動作不停。
廚房裡,兩人身影交錯,卻忙而不亂。幸村專注地盯著火候,星野則精準地計時蘆筍的焯燙。沒有過多的言語,只有必要的、簡短的交流。
“翻面。”
“收到。”
“醬汁。”
“給。”
當幸村將煎得恰到好處的三文魚盛入預熱過的餐盤時,星野恰好將冰鎮瀝乾的翠綠蘆筍擺放在旁,並將調好的檸檬奶油醬汁流暢地淋在魚排一側。
整個過程,如同一次默契的二重奏。一個主導,一個配合;一個掌控主旋律,一個負責和聲與裝飾音。
他們對彼此的動作和節奏有著清晰的感知,知道對方在什麼時間點需要什麼,自己又應該在什麼時間點切入。
鍋鏟的碰撞聲、水流聲、食物在熱油中的滋滋聲,交織成一曲充滿生活氣息的、和諧的交響。
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