錢德海被這突如其來的陣仗嚇得後退了一步，而沈知微則是微微眯起了眼睛。
待蒸汽散去，鍋裡的景象再次讓兩人大開眼界。
原本黏稠的糖汁，在加入熱水之後，變成了一種色澤紅亮、質地均勻的液體，像極了上好的琥珀融化後的模樣。
那顏色，紅中透亮，亮中帶褐，正是趙記滷味那令人過目不忘的標誌性色澤！
“這……這就成了？”錢德海喃喃自語，臉上滿是不可思議。
原來如此，原來如此！
困擾了他這麼多天的謎題，竟然就這麼簡單地被解開了。
趙衡將炒好的糖色盛在一個碗裡，轉過身，看向已經呆若木雞的錢德海。
“錢掌櫃，有豬肉嗎？”
“啊？哦哦！有！有有有！”錢德海如夢初醒，連忙衝著外面的夥計大喊，“快！去肉案上，把那塊最好的五花肉拿過來！”
很快，一塊肥瘦相間、層次分明的上好五花肉被送了進來。
趙衡接過豬肉，放在案板上，手起刀落，只聽“篤篤篤”幾聲，那塊方正的豬肉便被他切成了大小均勻的半寸方塊。
接下來，趙衡的動作行雲流水，沒有半分停滯。
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（人物不限，包含二次元和影視）
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