到港後檢測，山藥新鮮度達95%，無發芽、黴變；花生水分含量控制在12%，符合儲存標準；胡辣湯料包裝完好，無受潮。隨後，將這批食材配送到倫敦、巴黎門店，門店反饋“山藥口感和國內一致，胡辣湯料味道正宗，成本比之前降低35%”。
倉庫投入使用後，歐洲門店的運營效率顯著提升。
倫敦分店的店長小王說：“以前要提前一週下單採購食材，還經常斷貨；現在倉庫就在漢堡，當天下單，第二天就能到貨，食材鮮度好，成本還低。比如胡辣湯料，以前一袋20元，現在只要12元，每月能省1萬多塊。”
巴黎分店的廚師長也表示：“有了倉庫，終於能穩定供應十香菜、香椿了，顧客點‘十香菜核桃仁’‘香椿炒土雞蛋’的頻率越來越高，菜品好評率提升了20%。”
除了降低成本、穩定供應，倉庫還承擔著“食材本土化研發”的職能。
團隊在倉庫設立“食材檢測實驗室”，定期對本地採購的食材進行品質檢測，比如測試德國本地面粉是否適合做燴麵，法國的雞肉是否能替代國內的麻鴨做酸梅扒鴨。
經過多次測試，團隊發現德國麵粉蛋白質含量高，適合做筋道的燴麵；法國雞肉肉質較嫩，可用於改良版“酸梅扒雞”，既降低成本，又符合當地口味。
倉庫運營過程中，團隊還解決了“食材保質期管理”的難題。
針對山藥、香椿等保質期短的食材，倉庫採用“先進先出”原則，臨近保質期30天的食材，優先配送到距離近的門店；保質期不足15天的食材，免費贈送給當地華人社群或慈善機構，避免浪費。
“去年年底，有一批香椿還有10天到期，我們贈送給漢堡的華人養老院，老人們都說吃到了家鄉的味道，特別開心。”倉庫負責人老楊說。
三月初，倉庫運營滿一個月，資料顯示：歐洲門店的食材物流成本平均降低30%，其中海運替代空運的食材成本降低50%，經銷商環節減少的食材成本降低40%；食材新鮮度達標率從之前的80%提升至98%；顧客因食材問題的投訴率從15%降至3%；門店的菜品供應種類增加了15%，新增了“香椿拌豆腐”“十香菜核桃仁”等之前無法供應的菜品。
李明遠在倉庫運營總結會上說：“歐洲倉庫是明遠樓海外供應鏈的第一步，下一步我們要在北美建倉庫，覆蓋美國、加拿大的門店；未來三年，要在全球建立‘3大區域倉庫+10個城市配送點’的供應鏈網路，讓海外門店都能用上新鮮、便宜的河南食材。”
陳靜雅補充道：“倉庫不僅是儲存和配送中心，更是豫菜食材的‘海外推廣站’。我們計劃在倉庫舉辦‘河南食材品鑑會’，邀請歐洲的餐飲企業、食材經銷商參觀，推廣焦作山藥、開封花生等特色食材，讓更多人瞭解河南食材，瞭解豫菜。”
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