這個不用擔心，告訴大家這底湯只能在家放五天，過了時間底湯就壞了不能再吃了。在說一勺底湯最多能泡一根蘿蔔或者三片菜葉子。”
大郎說到：“可是要是有人專門來研究咱們的底湯，將咱的配方學了去在呢麼辦。”
“這就更不用擔心了，這配方里有幾十種材料，至少有五種以上的佐料在市場上是買不到的。大家儘管去模仿，但是超越不了。”
顧梨如此說，大家才放心。
二徵捧過來一個包袱：“東家，這是這段時間店裡開銷剩下的銀子，這是賬本您過目。”二徵將賬本捧到顧梨面前，顧梨簡單的看了一下賬本，發現二徵的賬本記得不錯。所有開銷記得清晰。顧梨將賬本與剩下的銀兩推到陳燕面前：“陳掌櫃，店鋪就交給你了。以後每隔十天我來收一次賬。”
陳燕很感激顧梨：“東家你放心，我不會辜負您的。”
“對了，我訂的衣服到了嗎。”
“到了，我已經取回來了。”
“從明日起，你們到鋪子之後，第一件事就是換工作服，咱們是做食物的，排在第一位的是衛生，然後才是味道。店鋪打掃乾淨以後開始清點貨物，每日辰時過半，準時開門做生意。巳時過半盤點鋪子剩下的貨物和對賬。現在店裡的貨物還是比較少的，等日子長了，店裡的貨品種類多了，但賬目不可亂。店裡的夥計如果回家的腳程較遠，後院有空出的房間，可以騰出一間來住下。”
“那太好了，這樣我們就不用起個大早趕過來了。”二徵和大郎對顧梨的這個決定很感激。
顧梨從身上的挎包裡掏出賬本問道：“陳掌櫃，前些日子我送來多少壇泡包菜。”
“一百二十六壇。”陳燕很肯定的說出來。
“不錯，看來你是親自數過的，你做的很好。一罈有多少數量。”
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