芒種一過，開原的魚塘就被荷葉鋪成了綠毯。周明遠清晨踩著露水去釣魚時，荷葉上的露珠還沾著晨光，像撒了滿塘的碎鑽，風一吹就滾進水裡，濺起小小的漣漪。他戴著頂草編草帽，帽簷壓得很低，遮住了額頭的汗，手裡的釣竿還是去年從曼谷帶回來的那根，竿梢纏著的細線被曬得有些褪色，卻依舊結實。

“周總，您這甩竿的姿勢，比荷蘭的釣魚教練還標準！” 身後傳來笑聲，周明遠回頭看見荷蘭加盟商湯姆，正穿著件印著 “開原家廚” logo 的 T 恤，笨拙地舉著釣竿，線纏得像團亂麻。湯姆是三個月前籤的加盟協議，這次特意來開原 “取經”，每天跟著周明遠泡在魚塘邊，說 “要學會釣開原的魚，才能懂開原的酸菜”。

周明遠放下釣竿幫他解線，指尖觸到湯姆汗溼的手背：“你們歐洲人愛釣海魚，這淡水魚得輕著來，像哄孩子似的。” 他示範著甩竿，釣線在空中劃出道弧線，輕輕落在荷葉間的水面上，浮漂立得筆直。湯姆跟著學，卻把線甩到了荷葉上，逗得兩人都笑了。“你們的酸菜在歐洲火瘋了！” 湯姆擦著汗說，“年輕人把酸菜切碎了拌薯條，說比番茄醬香十倍，阿姆斯特丹的門店，週末要排兩小時隊。”

魚塘邊的柳樹下，馬大帥正守著烤爐，爐上烤著今早剛釣的鯽魚，魚身上划著刀，塞了片酸菜葉，炭火的香氣混著魚的鮮飄過來。“湯姆，嚐嚐咱開原的烤鯽魚！” 馬大帥遞過一串，魚皮烤得焦脆，咬一口能吃到酸菜的酸香，“你說要在阿姆斯特丹開‘炕桌體驗店’，我讓木工房給你做了十套炕桌，都是老榆木的，結實！” 湯姆接過烤串，邊吃邊點頭，嘴裡塞得滿滿的，含糊地說 “比荷蘭的鯡魚還鮮”。

上午的總部會議室，空調開得很足，薇薇抱著個透明的玻璃罐走進來，罐裡裝著淡綠色的液體，飄著幾片酸菜葉。“這是新研發的‘酸菜氣泡水’！” 她擰開蓋子，氣泡 “滋滋” 地冒出來，“用非遺工藝發酵的酸菜汁，加了開原的洋槐花蜂蜜，酸甜口，還帶點氣泡的勁，年輕人肯定愛喝。” 她給每人倒了杯，周明遠嚐了一口，先是蜂蜜的甜，接著是酸菜的清酸，最後是氣泡的爽，竟一點也不違和。

小云的平板電腦擺在桌上，螢幕上是張大爺的直播介面 —— 張大爺坐在院子裡的酸菜缸旁，手裡拿著片酸菜葉，正教網友怎麼分辨 “好酸菜”：“要選葉肥杆脆的，顏色是淺黃的，聞著酸香不刺鼻，這樣的酸菜燉肉才香！” 彈幕刷得飛快，有人問 “能快遞嗎”，有人說 “奶奶也這麼醃酸菜”，小云笑著說：“昨天直播兩小時，賣了五千斤酸菜，還有人問能不能加盟，說想把開原的酸菜帶到新疆去。”

“叮 —— 隨機簽到觸發！地點：開原魚塘。獎勵：《全球餐飲文化融合手冊》，解鎖‘跨洲煙火共鳴’技能！” 手機提示音輕輕響了，周明遠沒立刻看，而是指著螢幕裡的張大爺對湯姆說：“這就是咱開原家廚的根，老手藝，真味道，到哪都不能丟。” 湯姆點頭，掏出手機拍了段張大爺直播的影片，說要發在歐洲的社交平臺上，“讓荷蘭人看看，好酸菜是怎麼種出來的。”

午後的陽光有些烈，周明遠帶著湯姆去了種植基地。大片的白菜地綠油油的，菜農們正彎腰採收，手裡的鐮刀 “唰唰” 地響，割下來的白菜碼成整齊的堆，葉子上還沾著泥土。張大爺的孫子小遠正跟著學選菜，手裡拿著個小本子，記著 “白菜要選包心緊的，沒有蟲眼的”。“這是咱的‘非遺傳承小能手’！” 張大爺笑著說，“小遠說要把醃酸菜的手藝傳到國外去，還跟湯姆學荷蘭語呢。”

小遠跑過來，手裡舉著顆剛拔的蘿蔔，遞給湯姆：“湯姆叔叔，這蘿蔔泡酸菜也好吃，我教你！” 湯姆蹲下來，跟著小遠學擦蘿蔔絲，兩人的手都沾了泥，卻笑得格外開心。周明遠掏出手機，拍了張兩人蹲在菜地裡的照片，背景是綠油油的白菜地，配文 “開原的土地，世界的朋友”，剛發出去就收到束從軒的點贊。

傍晚時，束從軒打來影片電話，背景是新加坡 “南北家廚” 的門店 —— 紅色的燈籠掛了滿牆，炕桌旁坐滿了客人，有的在夾酸菜白肉，有的在拍收銀臺旁的金魚缸。“你們的金魚缸成了打卡點！” 束從軒笑著說，鏡頭轉向魚缸，裡面的小魚正圍著從開原寄去的鵝卵石遊動，“新加坡人說，看著金魚吃飯，比在米其林餐廳還舒服。” 他還展示了新推出的 “雙酸套餐”，酸菜配新加坡的酸柑汁，“賣得比冬陰功湯還好，下週要加訂一千斤酸菜。”

掛了電話，周明遠帶著湯姆去了夜市。開原的夏夜夜市格外熱鬧，攤位上的燈泡亮得像星星，賣酸菜餃子的阿姨正忙著煮餃子，蒸汽裹著香氣飄過來；賣凍梨的攤位前，孩子們圍著冰櫃挑凍梨，手裡拿著剛買的；範德彪帶著門店的員工在夜市搞試吃，遞著酸菜氣泡水喊 “免費嘗，不好喝不要錢”，攤位前圍了不少人。

湯姆第一次逛中國夜市，眼睛都看直了，跟著周明遠吃了酸菜餃子、烤冷麵，還買了串糖葫蘆，咬一口脆生生的甜。“這比阿姆斯特丹的薯條攤有意思多了！” 湯姆說，手裡還拿著個剛買的小風車，風車葉上印著 “開原家廚” 的 logo，風吹過時 “呼呼” 地轉。

夏夜的院子裡，螢火蟲繞著金魚缸飛，淡綠色的光在黑暗裡閃著，像小小的星星。周明遠坐在竹椅上，女兒趴在他腿上，指著魚缸裡的小魚：“爸爸，小魚去過全世界嗎？它們見過湯姆叔叔的家鄉嗎？” 周明遠摸著女兒的頭，指著缸底的貝殼和鵝卵石：“它們見過曼谷的湄南河，見過清邁的稻田，也見過普吉島的海灘，現在它們把全世界的故事，都帶回咱們家了。”

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