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未來星空記_第371章 時空食光(2)

“我在江南時,曾見人用橘皮入菜,能去腥味,還能增香。”蘇軾將鱸魚處理乾淨,在魚身上劃了幾刀,放入盤中,鋪上薑片、蔥段,撒上橘皮絲,淋上黃酒,放入蒸鍋。“蒸魚的火候要足,卻不能過,否則魚肉會老。”

半個時辰後,蒸好的鱸魚端上桌,魚肉潔白如雪,橘皮的清香與魚肉的鮮美相互映襯,入口即化。蘇軾夾起一塊魚肉,對青林說:“這做法,我得寫進《煮魚法》裡,讓更多人知道,魚肉也能做得如此清雅。”

青林一邊吃魚,一邊聽蘇軾講解烹飪技巧,心中越發敬佩——蘇軾的美食,不僅好吃,更藏著他對生活的熱愛和對他人的關懷。

幾年後,青林因時空錨點的波動,再次跟隨蘇軾來到惠州。此時的蘇軾已年近花甲,卻依舊樂觀豁達。惠州地處嶺南,羊肉價格昂貴,尋常百姓吃不起,蘇軾卻有了新主意。

“青林,你看這羊脊骨,”蘇軾從集市上買回一堆羊脊骨,笑著對青林說,“店家說這骨頭沒人要,我便低價買了回來。這骨頭縫裡藏著不少肉,煮透了再烤,定能好吃。”

他將羊脊骨洗淨,放入鍋中,加足水,放入薑片、八角,大火煮開後轉小火,燉了一個時辰,直到骨頭酥軟。然後將骨頭撈出,瀝乾水分,撒上鹽、辣椒粉,淋上少許黃酒,放入炭火上烤。“烤的時候要不停翻動,讓調料均勻地裹在骨頭上,這樣才夠香。”

烤好的羊脊骨外皮焦脆,內裡的肉香嫩多汁,咬一口,滿嘴都是羊肉的鮮美。蘇軾一邊吃,一邊寫信給弟弟蘇轍:“惠州羊脊骨,多肉微骨,炙之香美,不亞於熊蟠虎豹之肉。你若來此,我定烤給你吃。”

青林看著蘇軾寫信時的模樣,心中溫暖——即便身處偏遠的惠州,蘇軾也能從平凡的食物中找到樂趣,還不忘與家人分享。

又過了幾年,青林跟隨蘇軾來到儋州。儋州地處海南島,遠離中原,卻有豐富的海產。一日,蘇軾帶著青林來到海邊,發現了許多野生生蠔。“這生蠔,外殼堅硬,裡面的肉卻鮮嫩無比。”蘇軾撿起一個生蠔,笑著說,“我看可以烤著吃,撒上些鹽,定能鮮美。”

他將生蠔帶回家,洗淨後撬開外殼,放在炭火上烤。生蠔受熱後,冒出白色的湯汁,撒上少許鹽,香氣撲鼻。蘇軾嚐了一口,連連稱讚:“此物只應天上有,人間難得幾回嘗!”他連忙寫信給兒子蘇過,叮囑道:“生蠔甚美,切勿告知士大夫,恐他們爭著來儋州,分食此美味。”

青林看著蘇軾孩子氣的模樣,忍不住笑了——這便是蘇軾,無論身處何種境遇,都能發現生活中的美好,用美食治癒自己,也溫暖他人。

然而,時空的羈絆終究要結束。一日清晨,青林的量子定位儀突然發出急促的警報,他知道,自己即將離開這個時代,離開這位可愛的美食家。

“先生,我要走了。”青林的聲音有些沙啞,“我來自未來,因時空錯亂來到您身邊,見證了您發明的每一道美食。”

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............

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............

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