小鹹鹹看得眼睛都直了,它從水裡躍出來,用魚尾指了指切好的魚片,吐了個泡泡:“這個看起來好好吃!我們能先嚐一塊嗎?就一小塊!” 金鱗婆婆趕緊用魚尾拍了它一下:“現在還沒曬,是生的,不能吃!等曬成魚乾,漁民們會給你們的!” 小鹹鹹委屈地癟了癟嘴,只好游回水裡,盯著魚片流口水,像個盯著糖果的小孩。
接下來是撒鹽。王嬸拿起鹽罐,往魚片上均勻地撒鹽,邊撒邊說:“撒鹽是為了防腐,還能讓魚乾更有味道,撒的時候要均勻,不能太多也不能太少,太多會太鹹,太少容易壞!” 她撒鹽的手法很熟練,鹽粒落在魚片上,像撒了層細雪。
小泡泡自告奮勇要幫忙撒鹽,它用扇貝裝了點鹽,小心翼翼地往魚片上撒。結果它控制不好力度,一撒就是一大把,鹽粒堆在魚片上,像個小鹽堆。王嬸趕緊笑著說:“太多啦太多啦!這樣曬出來的魚乾會鹹得沒法吃!” 小泡泡趕緊用魚鰭把多餘的鹽掃掉,結果越掃越亂,把鹽掃到了漁排的縫隙裡,引得大家哈哈大笑。
孫悟空見了,也想幫忙撒鹽,他搶過鹽罐,往魚片上撒鹽,結果他力氣太大,鹽粒被撒得滿天飛,有的落在李大叔的帽子上,有的落在金鱗婆婆的魚鱗上,還有的直接撒進了海里,把遊過的小魚都嚇得躲遠了。李大叔無奈地搖搖頭:“孫大聖,您還是歇著吧,這撒鹽的活,還是我們來比較好!” 孫悟空不好意思地撓了撓頭,把鹽罐還給王嬸,嘴裡還嘟囔著:“撒鹽也這麼難,還不如打妖怪呢!”
撒完鹽,要把魚片放在竹篩裡,放在太陽下曬。漁民們把竹篩擺在 “曬魚臺” 上,魚片在陽光下泛著金色的光芒,看起來格外誘人。小閃閃負責驅趕海鳥,它站在竹篩旁邊,看到海鳥飛過來,就釋放出 “護水微光”,微光落在海鳥身上,把海鳥染成金色,像只 “金鳥”,海鳥嚇得趕緊飛走,再也不敢靠近。
有一次,一隻大膽的海鳥偷偷飛過來,想啄魚片,小閃閃趕緊釋放微光,結果微光太亮,把海鳥的羽毛都染成了金色,海鳥落在漁排上,看著自己金色的羽毛,急得直撲騰,把竹篩都碰倒了,魚片掉了一地。小閃閃趕緊用魚鰭把魚片撿起來,嘴裡還 “咕嘟” 地道歉,像個做錯事的小衛士。孫悟空見狀,趕緊跳過去,用金箍棒在漁排周圍揮舞,大喊:“俺老孫在此!誰敢偷吃魚片,就把它的羽毛都拔光!” 海鳥們嚇得趕緊飛走,再也不敢靠近。
曬魚乾的過程中,阿婆還拿來了寧德魚露,給大家嘗味道。魚露是用小魚小蝦發酵製成的,味道很鮮,阿婆用筷子蘸了點魚露,遞給小鹹鹹嘗。小鹹鹹嚐了一口,鮮得直拍水面,魚鱗反射的金光更亮了,它吐了個泡泡:“太鮮啦!比魚乾還鮮!” 大家都嚐了嚐魚露,都讚不絕口,唐笙還說:“這魚露用來炒菜肯定很好吃!”
中午的時候,太陽越來越大,魚片開始慢慢變幹,散發出濃郁的海腥味。小銀魚精晶晶和亮亮也來幫忙,它們游到漁排旁邊,用尾巴拍打著海水,給魚片降溫,像個小小的 “風扇”。小泡泡、小閃閃和小鹹鹹則輪流守在竹篩旁邊,防止海鳥偷食,還時不時用魚鰭翻一下魚片,讓魚片曬得更均勻。
下午的時候,魚片已經曬得半乾,漁民們開始把魚片翻過來,讓另一面也曬到太陽。小鹹鹹幫忙翻魚片,它用魚鰭把魚片翻過來,結果它力氣太小,魚片總是掉在地上,它只好用扇貝把魚片托起來,慢慢翻,像個小心翼翼的小搬運工。孫悟空見了,也想幫忙翻魚片,他用金箍棒把魚片翻過來,結果他力氣太大,把魚片都翻到了漁排外面,掉進了海里,氣得李大叔直跺腳,孫悟空趕緊跳進海里,把魚片撈上來,嘴裡還嘟囔著:“翻魚片也這麼難,真是的!”
傍晚的時候,魚乾終於曬好了,散發著濃郁的海腥味,顏色金黃,看起來格外誘人。漁民們把魚乾收起來,放在竹籃裡,李大叔把魚乾分成幾份,一份留給自己,一份送給唐笙一行人,還有一份特意留給小金鱗仙們,用扇貝裝著,放在網箱旁。
小金鱗仙們開心地圍著魚乾,小鹹鹹拿起一塊魚乾,咬了一小口,鮮美的味道在嘴裡散開,它笑著吐泡泡:“比偷來的香多啦!以後我們再也不偷魚乾了,我們幫漁民們曬魚乾,換魚乾吃!” 引得大家哈哈大笑,金鱗婆婆也笑著說:“這才是乖孩子!以後你們想吃魚乾,就跟漁民們說,他們肯定會給你們的!”
唐笙看著眼前的場景,突然靈機一動:“不如我們在‘吃瓜茶館’旁邊開個‘魚乾小鋪’,專門賣漁民們曬的魚乾,讓更多人知道寧德的大黃魚魚乾有多好吃,還能幫漁民們多賣點錢,大家覺得怎麼樣?”
“好主意!” 李大叔第一個贊同,“這樣我們的魚乾就能賣得更遠,讓更多人吃到寧德的魚乾!” 金鱗婆婆也點頭同意:“我們金鱗仙也能幫忙,我們可以用‘護水微光’讓魚乾保持新鮮,還能幫你們招攬客人!” 小金鱗仙們也興奮地吐泡泡,像在期待 “魚乾小鋪” 開張。
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