首頁/回到飢荒年代,我的隨身商城/第306章 河畔甲魚香(2)
回到飢荒年代,我的隨身商城_第306章 河畔甲魚香(2)

回到家,李秀蘭看見兒子提著甲魚回來,也是吃了一驚:“超兒,你抓這些甲魚做什麼?又費柴火又費油,做出來還腥得很。”

“媽,您就放心吧,”王超自信地說,“我有個新做法,保準好吃。”

他讓王剛去拾些柴火,自己則藉口去供銷社,實則從系統空間裡取出了燉甲魚需要的調料:八角、桂皮、花椒、幹辣椒,還有一小瓶醬油和料酒。

回到廚房,王超繫上圍裙,開始處理甲魚。他先用熱水燙了一下,仔細颳去甲魚表面的那層薄膜,這是去腥的關鍵一步。接著把甲魚剁成塊,用料酒醃製。

李秀蘭在一旁看著兒子熟練的動作,驚訝地說:“超兒,你什麼時候學會做甲魚了?”

“在廠裡聽老師傅說的做法,”王超隨口編了個理由,“說是這樣處理就不腥了。”

熱鍋下油,放入蔥姜爆香,再加入八角、桂皮、花椒和幹辣椒炒出香味。然後把醃好的甲魚塊下鍋翻炒,待甲魚肉變色後,加入醬油和清水,小火慢燉。

隨著鍋裡的湯汁咕嘟咕嘟地沸騰,一股奇特的香味開始在廚房裡瀰漫。這香味不同於往常的燉肉,帶著一種獨特的鮮香,引得王剛和王玥不停地往廚房張望。

“哥,好香啊!”王剛嚥著口水說。

就連原本對甲魚不抱期待的李秀蘭也忍不住說:“這味道聞著確實不錯。”

一個小時後,甲魚燉好了。王超掀開鍋蓋,濃郁的香氣頓時充滿了整個廚房。甲魚肉呈現出誘人的醬紅色,湯汁濃稠,上面浮著一層金黃的油花。

王超先給母親盛了一碗:“媽,您嚐嚐。”

李秀蘭將信將疑地嚐了一口,眼睛頓時亮了:“這……這真是甲魚?怎麼一點腥味都沒有?”

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