“廠長!”張保國見到他,放下手中的工具,“新軸承執行很平穩,噪音和振動都小多了,效率起碼提升了百分之十五!”
“很好!”王超讚許地點點頭,接著話鋒一轉,“有個事跟你商量。地區工業局下個月要開個經驗交流會,我們廠準備去介紹一下技術革新方面的經驗。你是主要的技術負責人,這發言稿,你得幫我一起琢磨琢磨,咱們得寫得實實在在的。”
張保國一聽,臉上露出既興奮又有些緊張的神色:“地區交流會?讓我參與寫發言稿?廠長,我這大老粗,動筆桿子不行啊……”
“不用你動筆,你把咱們當初怎麼想到要改裝置,中間失敗了多少次,怎麼解決的,特別是那個熱風迴圈的思路是怎麼來的,還有具體省了多少油,降低了多少成本,這些實實在在的過程和資料,原原本本告訴我就行。”王超引導道。
張保國這才鬆了口氣,撓了撓頭,開始回憶:“說起來,最開始就是覺得油炸太費油,成本太高,何師傅也提過能不能省點油。後來您提了那個用熱風吹的想法,我們一開始都覺得懸,做了個小箱子試,果然不成,魚烤不熟,還受熱不均……後來換了發熱管,加了導流板,何師傅又調整了醃製方法,還試了先烘乾再烤……反正折騰了小半個月,才慢慢摸到門道……”
王超認真地聽著,不時插話追問細節。張保國雖然不善言辭,但說到技術問題,條理卻很清楚,把過程中的挫折、關鍵的技術突破點和最終取得的效益都講得明明白白。
跟張保國聊完,王超心裡對技術部分的脈絡清晰了很多。他接著又去找了何師傅。
何師傅正在指導工人調整新一批小魚仔的醃製配方,見到王超,拍了拍手上的調料末。
“廠長,找我有事?”
“何師傅,是為了地區交流會發言稿的事。”王超把情況又說了一遍,“技術裝置方面,保國跟我講了。這產品開發,尤其是小魚仔罐頭的調味,怎麼除錯口味,克服了哪些困難,您是老前輩,得您來給我講講。”
何師傅掏出菸袋,點上火,眯著眼吸了一口,慢悠悠地說:“這事兒啊,還得說是廠長你腦子活絡。當初要不是你盯著南水河裡那沒人要的小魚仔,非說能做成罐頭,咱們也想不到這上頭來。”他吐出一口菸圈,繼續道,“這魚仔土腥味重,剛開始做出來,味道是真不行。後來一遍遍試,太鹹了齁人,太淡了存不住,還得把那股子土腥氣壓下去,把魚肉本身的鮮味提起來。光是調料的配比就試了不下二十回,桂皮放多少,八角啥時候下,都有講究……總算摸到了門道,這味道才算是固定下來。”
何師傅的話語帶著歲月的沉澱,將他如何在王超提出的產品方向上,憑藉經驗攻克調味難關的過程娓娓道來,其中蘊含的智慧和經驗,讓王超受益匪淺。
一上午的時間,王超就在與張保國和何師傅的深入交流中度過。他拿著筆記本,記滿了關鍵的時間節點、技術難點、解決方案和具體的資料。
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。完章十四百一第
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前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。
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