生起火,王超拿出小刀,招呼大家:“來,都把羊腿架起來,裡外抹上粗鹽。我這兒還有點花椒粉和辣椒碎,也撒上點,去腥提味!”
張勝利一邊笨手笨腳地幫著架羊腿,一邊抽著鼻子:“光聞著這生肉的羶香,我口水都要下來了。”
趙衛國則評論道:“用硬木枝穿肉,烤出來肯定帶股木香,比鐵籤子好。”
兩隻肥碩的羊腿被架上了烤窯。油脂滴入火中,激起“滋啦”的爆鳴和濃郁的焦香。
李秀蘭從廚房探出頭,嗅了嗅空氣,嗔怪道:“超兒,你這又弄的什麼陣仗?這香味兒也太勾人了!”
王超一邊翻動羊腿一邊笑道:“媽,一會兒您就等著吃好的吧!”
王剛和王玥早已像兩隻小饞貓圍在邊上,眼巴巴地問:“二哥,啥時候能好啊?”
“快了快了,別急,好飯不怕晚。”
烤了約莫一個多小時,羊腿外皮已變得金黃酥脆。
王超用刀子戳了戳,喊道:“勝利哥,衛國,來搭把手,翻面!小心點,沉!”
兩人連忙上前,小心翼翼地翻轉著沉重的羊腿。孫志剛則專注地照看著火勢。
又烤了一陣,王超判斷火候差不多了,大聲宣佈:“行了!開吃!”
他親手操刀,先將烤得最好、肉最多的部分切下來,放在一個大搪瓷盤裡,遞給王剛:“剛子,懂事點,給爸媽和大姐端屋裡去,讓他們先吃。”
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。完章一十九第
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