當然這些方法也是知易行難，別的不說，單單是為這種廚房定製的標準化廚具就讓負責的元老傷痛了腦筋。比如，索尼婭注意到的圓形物件就是央求科技部定做的簡單機械定時器。圓形的鐘面有幾個代表不同時間的刻度，把圓圈轉到相應位置，在經過不同的時間後就會觸發響鈴，大大規範了食物烘製需要的時間。除此之外，類似於定製化的煤氣烤爐，薯條所需的油炸裝置和相應的專用溫度計等等，都花費了相當的氣力。
不過兩位妹紙只是覺得新奇，索尼婭已經捧著剛剛買到的薯條，一馬當先的上了樓。樓上的基本佈局和樓下一致，不過少了廚房區，多了一排臨街的觀景落地窗。同時，在天花板上有穿過整個房子的動力軸，帶動著分散在屋子裡的若干吊扇悠悠的轉著，加上桌子上面鋪著的亞麻檯布和餐巾，相比樓下散客區，逼格一下子大大的提高了。
時間尚早，樓上的客人不多，只有幾個身穿澳洲式格子短裙的女孩子在嘰嘰喳喳。兩位妹紙徑直走過去，挑選了一個正對街心的觀景位，服務於樓上的年輕女店員走過來幫忙把遮陽的竹編簾子放了下來。扎赫拉注意到她的服裝有些不同，雖然還有和樓下同樣的標記，卻是粉紅為主的顏色，式樣也是連衣裙形式，有些類似於女僕學校的制服。
女店員緊接遞過來兩本冊子，竹編的封面印著牡丹樓的標記還有“選單”兩個大字。妹子們翻開一看，每一頁上分門別類的列出了主餐、小吃和飲料，不但明碼標價而且食物底下還標明瞭採用的主要食材成分。和所有學習外語的人士一樣，種類繁多的食材名稱讓妹紙們頭暈腦脹。她們索性拿出了棒冰小哥送來的優惠券，遞給了女店員。
女店員看來對這個非常熟悉，看也不看就朗聲說到：“那就中號海鮮至尊炊餅一份，兩位姑娘是不是再加一份本店特製的脆烤蜜汁雞翅，搭配大瓶冰鎮澳洲格瓦斯，只要四角五分。”扎赫拉心算一下，感覺還在預算範圍之內，就點頭確認了訂單。索尼婭卻特地留下了一份選單，說是要多看一下。
在等待上餐的時候，索尼婭打開了手裡捧著的溫熱紙包，紙包是用《臨高時報》做得，只是用木頭蓋上了牡丹樓的標誌。裡面是熱氣騰騰的薯條和裹著面衣的魚片。
這種東西，在臨高並不是稀罕物，好幾年前就有了。不過因為需要大量的食用油，只是零星出現在元老的餐桌上，牡丹樓算是開了普及化油炸食物的先河。
這自然是靠了多年來元老院在越南、海南南部等地推廣油棕種植結下的豐碩成果。雖然油棕櫚種植困難重重，但是食用油匱乏始終是元老的痛處，因此農委會下了莫大的功夫來解決油料作物的規模化生產問題。
兩人開始仿效他人的吃法，嘗試人生的第一份炸薯條和油炸魚。由於已經在餐單上認出了炸薯條的主要成分“澳洲土豆、鹽和黑胡椒調味”，兩位妹紙的期待值其實降低了不少。畢竟，土豆已經是元老食譜上面的常見專案了。不管是辣炒土豆絲還是土豆燒牛肉，都不算是新鮮東西了。至於炸魚的主料“深海魚柳”更是元老院食堂裡最常見的食物。
可放在嘴裡的薯條滋味卻大出意料的不同，略微帶有黑胡椒味道的鹽粒配合著酥炸的外皮，裡面卻是軟軟的帶有少許鮮甜味道的內瓤。這怎麼可能是平常吃的土豆！從這一刻開始，扎赫拉就成了炸薯條的腦殘粉，她甚至不止一次嘗試在家裡自己炸制，可惜就是做不出牡丹樓裡面的味道。
炸薯條從來就不是一個適合家庭的簡單活。以舊時空的麥記為例，且不說要有特選種植的土豆品種，在工廠還要進行仔細的挑選和分割，所用的油裡要新增後來臭名昭著的反式脂肪來提高保鮮期限，單單是一個油炸時候的溫度控制就難死絕大部分家庭廚師了。
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