首頁/臨高啟明/第二百一十章 四大家魚(1)
臨高啟明_第二百一十章 四大家魚(1)

想到關有德以前是“裝家”,陳五仁又問起魚花的事情來:“關兄,我聽說九江的魚花皆從西海(西江)裝撈,為何不直接售於造家入塘飼養?何需經裝家之手?”

關有德道:“老先生果然是心思細密之人,疍戶撈上來的魚花不純,其中各色魚種皆有,切不可隨意混養,否則一塘之內恐無遺類。裝家之功在於將疍戶撈的魚花分類撇開,只留鯇、鰱、鱅、鯪,稱為四大家魚。”

如何將魚花分開,這自然就是裝家的秘密了,多為裝家世代傳襲,秘不示人。

作為本地人,陳五仁對四大家魚的概念還是有的。唐朝之前,漁民養殖的品種主要是鯉魚,由於唐朝皇帝姓李,李鯉同音,而以“鯉”象徵皇族,不能捕,不能賣。因此,漁民不得不尋找新的養殖品種,鯇就是草魚;鰱就是鰱魚,也叫白鰱;鰱則是大頭魚,也叫花鰱;與長江流域不同,九江鄉民不養青魚,而是養俗稱土鯪、鯪公的鯪魚,這是華南地區特有的品種。到了明初,四大家魚配合養殖已經非常成熟。

“倘若我族養魚,一畝之塘當畜魚多少?”陳五仁問。

跟在一起的鐘吉聽著這等弱智問題,笑道:“凡池一畝,畜鯇三十,鰱百二十,鱅五十,土鯪千餘尾。”

“為何土鯪之數相差如此懸殊?”發問的是天地會廣州地區的推廣經理林成文,他印象中臨高可不是這麼養的。

鍾吉道:“兄臺有所不知,常言道;‘鯪魚不可養’,鯪魚喜熱,難以越冬,到秋冬季則十不存一,不越冬則不肥,不肥則價賤。”

“哦?四大家魚賣價還不一樣?”陳五仁問。

“每年略有不同,但總而言之,價以鱅、鰱貴,因其易長而不費草。鯪難長、少有重至一斤者,又必歷冬寒才肥,而鯇費草,故價賤。”鍾吉答道。

“鯇費草多少?”林成文問。

“每鯇百尾,日需草百斤。鯇食草,而鱅、鰱食草之膠液,或鯇之糞亦可肥。”鍾吉道。

作為天地會的幹部,林成文在臨高接觸過澹水魚養殖,他知道鰱魚和鱅魚都是濾食魚,一般用鰓濾取水中的浮游生物,也喜歡食用豆餅、麥麩等飼料,由於肥沃的水體滋生更多的浮游生物,因此這兩種魚喜歡追逐肥沃的水體,常在水中上層活動。草魚屬於植食性魚類,主要吃草,也吃部分穀物、豆餅、蠶蛹、蚯引等,喜歡在水的中下層遊蕩覓食。土鯪最小,屬於雜食性魚類,常常食用高等植物的碎屑、底部的腐殖質,往往活動在水體的中下層。

。用利的底徹為較了行進水的限有對,躍飛大巨次一的上史技業農是養合配的魚家大四,此因。氧解溶的中水了加增又,水攪,食逐追魚的層水同不。新清質水塘魚了證保,集富量大能不生游浮、渣殘食得使在存的者三後。掃清的後最行進渣殘食的魚層中、上對則鯪土的層底,食的量大了供提鰱鰱給又生游浮的繁量大,料養佳絕的生游浮是,便糞和屑碎食量大的下留魚草的層中水

”?山香回運何如當花夏買知不“:吉鍾問仁五陳

”。鄉貴至送舟花魚一尋生先代可我,訂預我向是若。佳為運水以當,家人戶大是既生先老,利便運水山香至江九。病不花魚後然,留不水宿而,舟水新使,水轉夜晝車水兩旁舟,魚載舟花魚以則,者行水若。其得魚則,水新換以,河於籮沉,里三二行又,中塘池在如魚使,瀾波作水其盪激,下或上或籮使力,肩其揚悠,籮兩以挑者行陸。小花魚則,的遠於賣,大花魚則,的近於賣。回運人僱當生先老,市魚,家種耕有山香“:道吉鍾

”?格價何是在現花魚?哦“

”。兩一鯪,兩二鯇,子銀兩四鰱、鱅斤百每“:道,指手四手右出吉鍾”,多不差格價的魚與花魚實其“

”。兄鍾尋來定時之事,基挑排安鄉返我待,急不急不,日時些有尚市上花夏“,來哈哈起打了聽仁五陳,花魚買要真是不又組察考

”。在義仁不賣買,妨無“

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