晨光剛漫過曬穀場的石碾,林小滿就聽見院外傳來“吱呀”的聲響——是沈青竹在推石磨。她披了件外衣跑出去,只見沈青竹正推著磨盤轉,石磨與地面摩擦的聲音沉悶又規律,像老黃牛在哼哧喘氣。
“你咋這麼早?”林小滿湊過去,看見磨盤凹槽裡的玉米粒正被碾成細碎的粉,簌簌落在底下的木盆裡。
沈青竹額上已經見了汗,笑著喘氣道:“陳婆婆說,新收的玉米磨成粉,蒸糕最香。你不是念叨想吃玉米發糕嗎?”
林小滿心裡一暖,趕緊去灶房燒火。鐵鍋坐在灶上,水汽慢慢漫出來,她往灶膛裡添了把柴,火苗“噼啪”跳著,映得臉頰發燙。透過灶房的窗,能看見沈青竹推著磨盤轉圈,影子在地上被晨光拉得忽長忽短,石磨“咕嚕咕嚕”轉著,像在數著時光的步子。
“磨盤得順時針推才勻,你看這粉子,有的粗有的細。”陳婆婆拄著柺杖站在院門口,看著沈青竹調整方向,“當年你娘磨玉米麵,總愛逆時針推,說這樣省力,結果磨出的粉總帶著顆粒,蒸出的糕硌牙。”
沈青竹放慢腳步,笑著問:“那我爹咋不說她?”
“說了呀,”陳婆婆眯眼笑,“結果你娘把擀麵杖往磨盤上一擱,說‘有本事你推’,你爹就乖乖接手了唄。”
林小滿在灶房裡聽見,忍不住笑出聲,手裡的麵糰差點揉歪了形。她把發酵好的玉米麵團放進蒸籠,撒上把葡萄乾,蓋上蓋子時,看見沈青竹正彎腰把磨好的玉米粉往盆裡歸攏,晨光落在他背上,像鋪了層金粉。
石磨還在轉,沈青竹推得漸漸穩了,磨盤凹槽裡的玉米越來越少,木盆裡的粉堆得越來越高,細得像雪。林小滿端著剛蒸好的玉米發糕出來時,正看見他停下歇腳,手背擦著汗,指縫裡還沾著玉米粉,像撒了把星星。
“嚐嚐?”林小滿遞過塊發糕,蒸騰的熱氣裹著甜香撲了滿臉。沈青竹咬了一大口,眼睛亮起來:“比鎮上鋪子賣的還軟!”
“那是,”林小滿得意地揚起下巴,“我加了蜜棗碎。”
陳婆婆也湊過來嚐了塊,咂著嘴說:“跟你娘做的一個味。她當年總說,玉米粉得磨三遍才細,發糕要蒸足一炷香,急不得。”她指著石磨,“你看這磨盤,轉得慢才出細粉,日子也一樣,得慢慢磨,才出甜味。”
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