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未來我就是天之驕子_第73章 燕城民間小廚開張(2)

廚房裝置、餐具和桌椅板凳齊全,清潔過後就能用,給保潔三天時間,對於尚缺的一些用品分頭去採購。

作為開飯店老手,一應籌備井然有序,廚師也是要從萬都市“民間小廚”總店調派,一個電話,卓貞美就把人給派來。

有關開什麼樣的飯店,曲然仍沿用老家的做法,套路幾乎與“民間小廚”雷同,他怎麼說,孔雀翔全然遵從,他知道曲然開過快餐,在他心目中,曲然就是行家。

一天後,萬都市派的廚師到了燕城,與曲然溝通過後,便進入角色,此間飯店也快收拾出來,具備開業條件,擇一雙日子開張納客,飯館取名“燕城民間小廚”。

服務員就地僱了兩人,都是鄉下進城的妹子,勤奮能幹,飯店不負擔住宿,自行解決,但工錢涵蓋租房子費用。

暫時曲然負責採購食材,孔雀翔則坐鎮飯店,擔任執行經理和收銀,開學前這段時間蒲真真也會在飯店幫工。

春節在即,飯館開業後,陸續接待一些食客,留下良好口碑,幾日後,上人率日漸增多,用過餐的人,對菜品口味相當認可,且消費實惠。

惠顧活動為期一週,實行八折折扣,啤酒半價,且有優惠券,一個月有效,趕在大年臨近,家庭訂餐踴躍。

開業一週盤點,經核算,去除成本和費用,略有盈餘,喜得孔雀翔激動無比:“然哥,你真在行,難怪你說頭一個月就要見到錢,照這走勢,想不賺錢都難。”

第二週實行九折優惠,但啤酒仍維持半價,不限量,而且還上了餃子,曲然運籌道,“我們還要推出特價菜,這道菜夠成本就行,寧可沒利潤。”

“我算看明白了,”蒲真真推斷說,“曲大哥,不愧是開過快餐外賣的人,孔哥,你跟大哥合夥開飯店,你就等著數錢吧!”

剛開業那幾天,我還擔心飯館能不能開起來,孔雀翔吐露心扉說,“看到來吃飯的人越來越多,我懸著的心落到肚裡。”

“雁翔,我沒跟說出我的想法,”曲然坦白道,“即便飯館開不起來,我也不能讓你一個損失,我會擔一半的,不過我之前跟你們說了,我有金牛護佑,怎麼會幹賠呢!”

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