第一批罐頭開始做了。
祥瑞莊的大廚房裡,架起了那口大鍋爐。鍋爐下面燒著煤,火苗舔著鍋底,鍋裡的水咕嘟咕嘟地冒著泡。周師傅帶著幾個徒弟守著鍋爐,盯著壓力錶——這是蕭戰讓錢厚德做的,說是“蒸汽壓力不能太高,太高了罐子會炸”。
二狗帶著夥計們處理桃子。洗桃子、去皮、去核、切塊,流水線作業。洗桃子的蹲在水盆邊上,一個一個地搓,把桃毛搓乾淨。去皮的用刨子,一轉就是一圈,皮薄得透光。去核的拿小刀,沿著桃子的縫一劃,兩手一擰,核就出來了。切塊的把桃子切成均勻的小塊,大小差不多,裝進罐子裡好看。
蘇婉清帶著幾個廚娘熬糖水。白糖按比例加水,燒開了,撇去浮沫,晾涼了備用。糖水的甜度、濃度,都是蕭戰定的——一斤桃子三兩糖,水沒過桃子就行。
夥計們把切好的桃子塊裝進玻璃罐子裡,灌上糖水,蓋上鐵皮蓋子,擰緊。蓋子上的橡皮圈是李錚做的,軟軟的,密封性很好。裝好的罐子整整齊齊地碼在竹筐裡,一筐一筐地抬到鍋爐前面。
周師傅開啟鍋爐的大鐵蓋,一股熱氣撲面而來,跟蒸籠似的。徒弟們把罐子一層一層地碼進鍋爐裡,一層四十個,五層兩百個。碼好了,周師傅蓋上鐵蓋,擰緊螺絲,橡皮圈壓得死死的,一點氣都不漏。
“點火!”周師傅喊。
爐膛裡的火加大了,鍋爐裡的水燒開了,蒸汽在鍋爐裡翻滾,罐子們在蒸汽裡被蒸得透透的。壓力錶上的指標慢慢往右轉,周師傅盯著那個指標,手心全是汗。
半個時辰後,蕭戰來了。他看了看壓力錶,說:“行了。關火。”
周師傅關火,開啟鍋爐邊上的排氣閥。蒸汽“嘶——”地噴出來,白茫茫的,跟雲霧似的,噴了好一會兒才噴完。他開啟鐵蓋,又是一股熱氣撲面而來,熱得他往後退了一步。
徒弟們戴著厚手套,把罐子一個一個地取出來,放在木板上晾著。罐子裡的桃子塊在糖水裡浮浮沉沉,顏色金黃透亮,好看極了。蓋子微微凹下去,用手按了按,硬邦邦的,吸得緊緊的。
蕭戰拿起一罐,擰開蓋子,“啵”的一聲,空氣進去了。他拿竹籤紮了一塊桃子,放進嘴裡。桃子軟糯,入口即化,甜絲絲的,跟新鮮的一樣。
“成了。”蕭戰說。
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穿越到大夏,開局兵荒馬亂,百姓易子而食,而齊牧卻稀里糊塗地成了極樂縣的縣令!為了帶領大家致富,他先是研究水稻技術,解決飢荒。後大力發展工業,以工代賑,走向富裕生活!而他也只是想做一個逍遙土縣令,可沒想到寧靜的一天,卻迎來了微服私巡的夏皇!“小兄弟,這路為何這麼寬敞?”“這個季節,為何能種植出西瓜這種夏季水果?”“小兄弟,槍是何物?”
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他請求父親為他聘請了三浦按針做老師,學習西方的造船、航海、天文等知識。
學成之後,李國助親自主持建造了一艘雙桅縱帆船,命名為仁王號。
他組織了環日本海的航行作為仁王號的首航,並邀請了顏思齊、楊天生、陳衷紀等着名的海盜加入探險隊伍。
1616年,努爾哈赤建立後金汗國的同一年,仁王號也開始了它的首航。
當船航行到海參崴的時候,李國助卻下令停止航行,上岸佔領了海參崴,並在那裡建了一座木製的棱堡要塞。
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