玻璃鰻細小如銀絲，不能一條一條徒手去數。
八十年代沿海收鰻苗普遍用杯量抽樣計數法，是行業通用辦法，也是大家都能接受的方法。
所謂杯量抽樣計數法，也叫打杯法，或者分則法，是國內水產統計數的一種手段。
鰻魚苗的數量極多，密密麻麻，逐尾清點太費時間，也容易傷害到魚苗，就會用固定容積的杯子做標準，抽樣算出一杯平均有多少尾魚苗，再統計一共舀了多少杯，相乘得到總尾數。
趙安年是養殖場技術主管，熟這套流程，親自上手，帶著人數苗。
“咱們沒法一條一條去點數，用抽樣估數，這是沿海收玻璃鰻老規矩。”趙安年高聲跟在場所有人說明，讓圍觀村民也得聽得明明白白，免得後面有人質疑做手腳。
而在這個計算的過程中，得把杯子裡多餘的水瀝乾掉，只算魚苗的體積，水不能算進去，不然會有很大的誤差。
工人用細密的手抄網，把鰻魚苗從水池裡撈出來，放到帶增氧的暫養桶，把死苗、雜物先挑出來，攪拌均勻，讓魚苗分佈均勻。
這個過程要小心翼翼，動作要極輕，不能擠壓傷到小苗。
再拿出一隻事先準備的固定容量的小量杯，撈起魚肉，濾掉多餘水份，滿滿舀一杯鰻魚苗，攤在白色搪瓷盆裡。
幾個人頭挨著頭，仔細清點這一杯裡面一共有多少尾魚苗。
趙安年把陳業峰叫過去，看著他們操作，這樣雙方都沒話說。
反覆測三杯，取平均數，算出每一杯標準苗量。
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