為了滿足時晚晚的好奇心,中午特地讓掌廚做了涼拌白皮子。
掌廚聽的時候還愣了一下,在得知是阮嬸子告訴他們的時候,才恍然大悟。
掌廚之所以覺得奇怪,是因為涼拌白皮子這道冷盤實在是太費調料了,他們生活在海城的本地人知道是知道這道吃食 ,但是很少有人會去做來吃,就算的本地的一些大酒樓要不是客人特地點這道菜,店小二都不會推薦的。
實在是由於這白皮子有毒的多,無毒能吃的種類少,往往一兜子上來也挑不出多少能吃的,那還不如撈點其他的蝦蟹來得值錢呢,而往日里酒樓裡也甚少有人點這道菜,所以酒樓也很少收白皮子,所以與其讓白皮子佔地方還不如不要呢,漁民每每撈到這白皮子都直接扔回海里。
唯一沒有參加上午海撈活動的歐陽軒,看著桌子上那一盤類似於粉絲又帶點海味的涼拌白皮子,不禁有點奇怪,“怎麼整了一份粉條上來了,主食配主食?”
“師叔,這你就不認識了吧!那就讓您的侄女我來給你講解講解這道菜吧!這道菜是涼拌白皮子,才不是什麼粉條呢!”
還以為時晚晚會長篇大論的介紹呢,結果就只說了個名字就沒了。
“嗯?沒了?不說要給我好好講解的嘛?”
“額。。。這麼高光的時刻當然是要交給我們的淺汐姐姐啦!畢竟這方面我家淺汐姐姐可是專業的。”
時晚晚表達雖然她不懂,但是她皮球踢得可好了。
“白皮子只是海城人的土稱,它的學名叫水母。而我們現在所食用的也是水母的一種,叫海蜇。不過海城當地人都習慣統一叫白皮子,覺得簡單好記。海蜇呢為數不多的可食用的水母,其口感有人愛也有人食之不慣,大家都可以少量夾取, 看看吃不吃得習慣。”
“師叔,你聽明白了嗎?聽明白就趕緊嚐嚐吧,大家趕緊動筷吧!”時晚晚表示她只知道可以吃,管它什麼水什麼海的,奇奇怪怪的名字呢!
一人夾了一筷子涼拌白皮子之後,也給自己夾了一筷子涼拌白皮子。
。的辣辣酸酸是就口
。的吱咯吱咯~嚼嚼嚼
。胃開是很的辣辣酸酸,富口,香的荽芫,爽清的瓜黃,鮮的子皮白, 荽芫、瓜黃了加地特還的廚掌
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”?事有娘你找?晚晚“
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