百草谷的初夏總帶著股潑辣的熱。日頭把藥圃的泥土曬得發燙,紫菀的葉片卻愈發油亮,邊緣的鋸齒在陽光下閃著光,像鍍了層金。林辰站在暖房門口,看著孟書硯教巴特爾炒藥,鐵鍋在灶上“滋滋”響,薄荷的清香混著煙火氣漫出來,嗆得少年們直打噴嚏,卻沒人肯挪開半步。
“火候到了就翻,”孟書硯用長柄鏟翻動著鍋裡的薄荷,葉片漸漸蜷縮,變成深綠色,“你蘇先生當年說,炒藥就像熬日子,急了生,慢了焦,得守著鍋看。”
巴特爾握著鏟子的手有些抖,額頭上的汗滴進鍋裡,濺起細小的油星。其其格站在旁邊,手裡拿著娘留下的《炮製要訣》,輕聲念:“薄荷炒至微黃,去其寒性,留其辛香……”少年的動作果然穩了些,鏟子翻動的頻率剛剛好。
周鶴叔坐在竹椅上,看著案上攤開的藥料:當歸切得薄片如紙,黃芪刨成細條似絲,甘草碾成粉末泛著白。“今天教你們做‘三鮮湯’的藥引,”老人拿起片當歸,“這味藥得用酒潤過再切,才出味;黃芪要去根鬚,不然發苦。”
小石頭蹲在地上,把甘草末裝進紙袋,嘴裡唸叨著“一兩包,一兩包”,忽然抬頭問:“林先生,蘇先生也這麼一包一包分藥嗎?”
“分,”林辰笑著說,“她還會在紙袋上畫小圖,給不識字的人看——畫個咳嗽的人,就知道是治嗓子的;畫個怕冷的人,就知道是驅寒的。”他拿起張紙,畫了朵紫菀花,“你們看,這樣是不是比寫字明白?”
其其格眼睛一亮,立刻找了張紙,畫了片薄荷葉,旁邊畫個扇風的小人:“這樣……就知道是解暑的。”巴特爾也跟著畫,他畫的薄荷葉歪歪扭扭,卻把鋸齒畫得格外認真,像小刀子似的。
雷大叔從灶房端來盆綠豆湯,裡面加了烏梅和冰糖,酸甘的滋味壓過了炒藥的燥。“沈三從玉泉河捎來的新烏梅,”他把湯碗遞給少年們,“張奶奶說,夏天喝這個最解膩,還讓問問,紫菀的花啥時候能收,分號的藥櫃等著補呢。”
“再有半月就差不多了,”林辰舀了勺湯,“到時候讓巴特爾和其其格跟著去收花,學學怎麼晾曬,怎麼分級。”
其其格捧著湯碗,忽然說:“我想……把紫菀花做成香囊,帶回西域。”她指著暖房牆上的藥囊,“像那個一樣,掛在牧民的帳篷裡,又香又能治病。”
“好主意,”周鶴叔點頭,“你蘇先生當年就做過,用紫菀花混著艾葉,說能防蚊蟲。”他起身從藥櫃裡取出包陳艾,“這是去年收的,你們先練練手,等新花下來了再做正經的。”
午後,日頭更烈了,藥圃的田埂上曬著剛收的薄荷,綠得發亮。林辰帶著少年們學“揉藥”——把曬乾的薄荷放在竹匾裡,用手掌輕輕揉搓,讓葉片與莖稈分離。“力道要勻,”他示範著,“太用力會碎,太輕了分不開,就像做事,得有耐心。”
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