“張師傅，這牌匾得天天擦，”林小滿仰頭看著那四個字，“得讓它一直這麼亮堂。”

“放心吧林廠長！”張師傅把最後一顆釘子敲牢，“我每天來給它撣灰，保證不落一點土！”

正說著，廠房那邊傳來小周孃的聲音：“林廠長，人都到齊了，咱開工吧！”

林小滿轉身回到廠房，只見二十多個工人都站在揉麵區前，手裡捧著各自的傢伙什，眼神里滿是期待。二丫娘抱著個新編的竹匾，裡面鋪著剛漿洗過的粗布，白得發亮；王桂香拎著她的糖藝工具箱，銅製的小刻刀、小剪子在陽光下閃著光，箱子裡還墊著塊絨布，怕工具磕碰出聲音；連平時悶不吭聲的老馬媳婦都來了，手裡攥著塊新做的白圍裙，上面用紅線繡了個小小的“糕”字，針腳細密得像模像樣。

“都到齊了？”林小滿清了清嗓子，從兜裡掏出員工名單，“那咱就分分工，從今天起，咱‘海晏糕坊’正式開工！”

人群裡爆發出一陣低低的歡呼，有人還悄悄鼓起了掌。

“趙鐵柱，”林小滿念出第一個名字，“你帶王鐵蛋、李柱子，負責原料搬運和烤箱操作。記住，每種糕點的溫度、時間都記在黑板上，上下不能差五度，烤壞一爐，咱全體都得跟著心疼，聽見沒？”

“聽見了！”趙鐵柱往前跨了一步，胸脯挺得高高的，“林廠長放心，我把溫度表刻在腦子裡，保證錯不了！”他身後的兩個年輕工也趕緊點頭，手裡的抹布攥得更緊了。

“小周娘，”林小滿看向人群裡的小周娘，“你帶杏花、春桃、秋菊、冬雪，負責揉麵和醒發。麵粉、糖、雞蛋的比例按配方來，秤要準，多一錢少一錢都不行。麵糰醒發的時間記在旁邊的黑板上，到點了就喊一聲，別耽誤了下道工序。”

“哎！”小周娘應得脆生，把竹匾往揉麵桌上一放，“咱娘幾個練了七天，比例早就背下來了，保證揉出來的麵糰個個合格！”她旁邊的四個女工也跟著點頭，杏花還偷偷朝林小滿比了個“沒問題”的手勢。

“王桂香，”林小滿的目光落在王桂香身上，“你帶小翠、紅霞，負責糕點裝飾。糖藝花朵直徑統一兩釐米，花瓣不能少一片；紅果擺放的間距是兩釐米，橫看豎看都得齊整；‘喜字糕’上的糖霜‘喜’字，必須居中，歪一點都不行。”

王桂香臉一紅，趕緊點頭：“我、我練了好幾天糖藝，現在閉著眼都能捏出花來。裝飾的規矩記牢了，保證好看！”她說著，還從工具箱裡拿出個樣品——一朵糖做的梅花，花瓣薄如蟬翼，花心用金粉點了點，像剛從枝頭摘下來的。

“剩下的人，跟我去包裝區，”林小滿看了看剩下的七八個人，“先熟悉五種禮盒的摺疊方法，尤其是外銷款的，邊角必須對齊，不能讓人家覺得咱做工粗糙。包裝的時候輕拿輕放，別把糕點碰碎了，每盒的重量誤差不能超過五克，稱好了再封盒。”

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