首頁/重生之羊毛女王/第157章 灘涂上來的鮮味大夥都吃上癮了(2)
重生之羊毛女王_第157章 灘涂上來的鮮味大夥都吃上癮了(2)

林小滿笑著接過來:“二丫真能幹,比我想得還周到。”她往空桶裡倒了些清水,“來,咱們把蚵仔肉取出來,動作輕點,別弄破了。”

孩子們立刻圍過來,像群小蜜蜂圍著蜜罐。石頭學著林小滿的樣子,用指甲撬蚵仔殼,這次沒敢用鋼片,生怕再把肉扎破;阿澤負責把取出來的肉放進篩子裡,篩子晃得太急,差點把肉晃出去;宛宛則用小勺子把肉上的碎殼挑出來,眼神比做算術題時還專注。

“林嬸,這個肉破了。”小花舉著個被自己摳破的蚵仔,眼裡含著淚,“都怪我手笨。”

林小滿接過來看了看,肉上破了個小口,還在滲汁水:“沒事,破了的肉更入味,煎的時候多沾點粉糊,照樣好吃。”她把破肉放進另一個碗裡,“這些專門給你吃,補補膽子。”

小花“噗嗤”笑了,眼淚還掛在睫毛上,像沾了露水的蒲公英。

太陽爬到頭頂時,所有的蚵仔肉終於處理乾淨了。滿滿一小碗,嫩白的肉透著點粉,泡在清亮的汁水裡,看著就鮮。林小滿把肉倒進篩子裡瀝乾,又用清水漂了兩遍,確保沒有一點沙子——她小時候吃蚵仔咬到過沙,硌得牙疼,記了好多年。

“走,去後院煎!”林小滿拎起鐵鍋,鍋沿上的豁口是去年煮海帶時磕的,現在正好能架在三塊石頭上。孩子們像跟屁蟲似的跟著,手裡捧著各自的“寶貝”:阿澤端著地瓜粉糊,二丫抱著蝦皮粉罐,宛宛拎著蔥花,石頭則負責抱柴禾,柴禾是他從海邊撿的枯樹枝,曬得乾透了,一點就著。

後院的石板上,阿澤早就墊好了舊棉絮,是從車間廢料堆撿的,雖然破了洞,墊著膝蓋卻不冰了。林小滿把鍋架在石頭灶上,往灶裡塞了把枯樹枝,火柴“擦”地一聲劃亮,火苗“騰”地竄起來,舔著鍋底,把鐵燒得發了藍。

“豆油來了!”小周娘不知什麼時候站在門口,手裡舉著個棕色玻璃瓶,瓶身上的標籤早就磨沒了,“聽見你們熱鬧,就知道在做好吃的。這是我孃家弟送的新豆油,煎東西最香。”

林小滿接過瓶子,往鍋裡倒了兩勺,油一熱就冒起白煙,帶著股豆子的清香。孩子們都屏住了呼吸,眼睛瞪得像銅鈴,連平時最調皮的石頭都站得筆直,生怕驚動了鍋裡的油。

“地瓜粉糊來嘍!”阿澤把碗遞過來,粉糊調得不稀不稠,筷子一挑能拉出絲來。林小滿把蚵仔肉倒進去,用筷子輕輕拌勻,肉裹著粉糊,像穿了層透明的紗衣。

“倒進去!倒進去!”孩子們小聲喊著,像在給鍋裡的油加油鼓勁。

林小滿把裹好粉糊的蚵仔倒進油鍋,“滋啦”一聲,油星子濺起來,嚇得孩子們往後躲,卻又捨不得移開眼。粉糊一遇熱就變得透明,把蚵仔肉裹在中間,邊緣慢慢鼓起,帶著點焦黃,像塊正在變魔術的雲彩。

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