未時的太陽把宮道上的青石板曬得發燙，連廊下的石獅子都泛著熱氣。林風坐在寢殿裡，手裡的摺扇扇得飛快，額頭上還是沁出了一層薄汗 —— 自從入夏，氣溫一天比一天高，早朝時大臣們的朝服都被汗浸溼，連銅爐裡的檀香都顯得燥熱。他盯著窗外蔫蔫的芭蕉葉，突然想起穿越前夏天常吃的冰淇淋：冰涼的奶油裹著水果，一口下去，渾身的熱氣都能消散，可古代沒有冰箱，更沒有奶油，這念想剛冒出來就蔫了下去。
“小李子，” 林風把摺扇扔在案上，聲音帶著幾分煩躁，“讓張師傅來一趟，朕想做點能降溫的甜湯。”
沒一會兒，張師傅就滿頭大汗地跑進來，手裡還提著個空的銅盆 —— 他剛在御膳房給冰窖送完新採的荷葉，聽說陛下要做降溫的吃食，趕緊過來。“陛下，您想做啥？是冰鎮綠豆湯，還是酸梅湯？老奴這就去準備材料。”
“都不是，” 林風搖搖頭，指著桌上的空碗比劃，“朕想吃的是‘冰淇淋’，可惜沒有冰箱做不了。不過咱們可以用‘冰粉’代替 —— 就是一種透明的、滑溜溜的涼粉，加上冰、紅糖和水果，冰涼清甜，比綠豆湯還解暑。”
“冰粉？透明的涼粉？” 張師傅愣了，手裡的銅盆差點滑掉，“陛下，老奴只做過綠豆涼粉、蕎麥涼粉，都是不透明的，沒見過透明的啊。”
“宮裡有沒有類似‘冰粉籽’的東西？就是能搓出透明黏液的種子？” 林風追問，他記得古代雖沒有現成的冰粉粉，但有些地方會用植物種子搓出黏液，靜置後變成涼粉。
張師傅想了半天，突然眼睛一亮：“陛下！老奴想起了！去年西域商人送過一袋‘雪蓮子’，泡軟了搓一搓，能出透明的黏水，當時沒人知道咋用，一直放在儲糧櫃裡，說不定就是您說的‘冰粉籽’！”
“快！去拿來試試！” 林風一下子坐直了身子，燥熱都消了大半。
張師傅跑回御膳房，很快捧著一袋褐色的種子回來，還提了一桶從冰窖取來的冰塊 —— 宮裡的冰窖埋在地下三丈深，冬天存的冰塊能用到夏末，剛好派上用場。他按林風的吩咐，先把雪蓮子泡在溫水裡，泡軟後放進細紗布袋，在清水裡反覆揉搓，直到水裡泛起一層透明的黏液，然後把水倒進銅盆，蓋上紗布靜置半個時辰。
“這黏液要放涼了才會變成涼粉，對吧？” 張師傅盯著銅盆，像看稀奇似的。
“對，等它凝固成透明的塊狀，就是冰粉了。” 林風點點頭，讓他把銅盆放進裝著冰塊的木箱裡，“再冰一會兒，更涼更解暑。”
趁著冰粉凝固的功夫，兩人開始準備配料：張師傅把夏天當季的荔枝剝殼去核，切成小塊；又把剛摘的水蜜桃去皮，切成薄片；最後熬了一鍋濃稠的紅糖漿，放涼後備用。林風還特意讓小李子取來一小罐蜂蜜，笑著說：“加勺蜂蜜，甜味更鮮，比單純放紅糖好吃。”
半個時辰後，張師傅小心翼翼地端出銅盆 —— 裡面的黏液已經凝固成透明的冰粉，用勺子舀一勺，滑溜溜的像果凍。他把冰粉舀進白瓷碗裡，澆上紅糖漿，放上荔枝和水蜜桃，最後淋了一勺蜂蜜，再撒上碎冰，一碗 “古代版冰粉” 就成了。
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