這次他們辨清了方向，是街邊一家不算太大的食肆，名叫“吳氏食鋪”。門口支著大鍋，鍋裡熱氣騰騰地煮著東西，香氣正是從那裡飄出。但奇怪的是，食肆裡客人卻寥寥無幾，胖乎乎的吳掌櫃站在門口，望著對面一家生意興隆的酒樓，愁眉苦臉，唉聲嘆氣。

許湘雲下意識地翕動鼻翼，作為一名熱愛烹飪的美食博主，她的職業本能被激發了。她仔細分辨著空氣中的味道：“嗯……是魚羹。用了姜、茱萸醬去腥提味，但……火候似乎過了點，魚肉的鮮甜快被壓住了，而且好像有點……腥氣未除盡？” 她的聲音不大不小，恰好飄進了吳掌櫃的耳朵裡。

吳掌櫃正煩著呢，聞言立刻瞪向這個衣著怪異還敢指責他傢伙食的小娘子，沒好氣道：“哪來的小娘子，在此大放厥詞！某家這魚羹祖傳秘方，煮了十幾年了！”

若是平時，許湘雲可能就退縮了。但此刻餓得前胸貼後背，又接連受挫，一股倔強也冒了上來。她深吸一口氣，上前一步，儘量讓自己的語氣顯得誠懇而非挑釁：“掌櫃的莫怪。小女子並非指摘，只是……只是或許能試試改良一二？若不成，任您責罰；若成了，能否換碗羹飯，暫解飢渴？”

李沛然的心提到了嗓子眼，緊張地看著吳掌櫃。 吳掌櫃將信將疑地打量著許湘雲，又看看鍋裡確實賣相一般的魚羹和冷清的店面，死馬當活馬醫地揮揮手：“哼！說得輕巧！瞧你這模樣，會庖廚之事？罷了罷了，某今日便讓你一試！灶房在那邊，若糟蹋了某的食材，定不輕饒！”

絕處逢生！許湘雲眼睛一亮，拉了李沛然一下，立刻跟著吳掌櫃鑽進後廚。李沛然趕緊跟上，心怦怦直跳。 後廚略顯雜亂，調料琳琅滿目，但許多許湘雲都不認識。

她迅速掃視一圈，看到了熟悉的姜、蔥、蒜（雖然形態略有差異），還有一些疑似豆醬、醋和酒的東西。魚是新鮮的江鱸，但處理得確實有些粗糙。

許湘雲定下心神，回憶著腦海中的菜譜。她先是請李沛然幫忙重新刮鱗清理魚腹黑膜，自己則快手快腳地重新切了薑片蔥段，又找來一點酒和一種酸味的果漿（代替檸檬或醋）給魚醃做醃製。她捨棄了味道過於霸道的茱萸醬，改用少量薑末和一種發現的白色的、味道類似胡椒的粉末（可能是唐代的胡椒？）去腥。

起火，熱鍋，用一塊肥肉熬出少許油，煎香薑片，然後注入清水。水沸後放入整條鱸魚，改為小火慢燉，讓鮮味慢慢融入湯中。期間，她只加入少許鹽和那點疑似胡椒的粉末調味，最大限度地保留魚的本味。

漸漸地，一種不同於之前霸道濃烈、而是更加醇厚鮮美的香氣從後廚瀰漫開來，飄到了前堂。原本唉聲嘆氣的吳掌櫃猛地吸了吸鼻子，臉上露出驚疑不定的神色。

連李沛然都忍不住嚥了口口水，這味道，太正了！ 魚羹已成，湯色奶白，魚肉嫩滑。許湘雲將其盛出，撒上一小把翠綠的蔥花。

吳掌櫃迫不及待地嚐了一口，眼睛瞬間瞪大了！鮮！純粹的、極致的鮮甜！完全沒有之前的腥氣，魚肉入口即化，湯汁溫潤暖胃，回味無窮！

“這…這…”吳掌櫃看著許湘雲，眼神完全變了，從之前的輕視懷疑，變成了震驚和狂喜，“小娘子…不，這位娘子！真是神乎其技！簡簡單單的魚羹，竟能烹製得如此美味！” 他立刻招呼夥計：“快！快給這兩位恩…呃，客人盛兩大碗！不，管夠！”

。間人的希滿充了回拉子下一淵深的絕從們他將彿彷，裡胃到暖路一尖舌從味滋的鮮那。去下了嚥湯口一第將淚著含是乎幾，燙得不顧也雲湘許和然沛李。中手了到羹魚的噴噴香、騰騰熱，於終

。暗一線的口門鋪食，際之解緩時暫能許或機危存生得覺，氣口了鬆稍稍雲湘許和然沛李在就，而然 。熱比無得變度態，曙的肆食閉倒臨瀕這他救拯了到看乎似，轉一珠眼他”…愁何…愁何，藝手此有子娘“：了紅都臉得激，手著櫃掌吳

。上雲湘許的秀側、羹喝頭低正在落接直地佻輕目，來進了走哥子公輕年的僕健個兩著跟後、扇摺著搖、緞錦著穿個一

。了快太得來，煩麻這 。罩籠所影的祥不片一被又乎似，曙許些的到看才剛剛，沉一地猛心的然沛李 。善不意來，浮輕氣語 ”？見引見引不也的怎？子娘小的緻標位一麼這了來時何裡店你，闆老吳“：道笑櫃掌吳對，雲湘許向指尖扇用，扇摺上合聲一地”啪“他

。散驅意寒的名莫一被意暖的起騰升而味羹魚因剛剛，了固凝彿彷氣空的店。然沛李的來起看難間瞬臉旁一了視無全完，意笑的味玩一著噙角，上雲湘許在粘牢牢，蜂的膩黏像目的哥子公錦那

”…您，矩規懂不，夏江來剛，戚親房遠的小是…是子娘小位這？了店小臨空得麼怎日今您君郎崔…崔“：線視的子公那住擋圖試，步一前上，腰著哈他，難為與恐惶的見易而顯分幾了上換，住僵喜狂的上臉櫃掌吳

。趣興的般奇獵分幾了添更而反，慮疑有沒但非，裝服代現的異怪顯略上雲湘許過掃目，勢強的疑置容不種一著帶語話的他 ”。適合很就看我。子婢酒侍的俐伶個和…娘廚的好藝手個缺正，人友請宴日今爺本，好正那“，來走雲湘許著朝直徑，櫃掌吳開撥輕輕扇摺用，聲一笑嗤人輕年的君郎崔作稱被”？戚親房遠“

”？份的話說你有焉地此？人何是你“：甚更蔑輕中眼，番一他了量打下上，的似然沛李到看才彿彷君郎崔 ”。了領心們我，厚的您，子婢非更，娘廚非並但。涵海還之撞衝有若，到乍來初等我，君郎位這“：道地定鎮自強是還，鼓擂同如得跳臟心管儘，後在護雲湘許將，起站地猛然沛李

？中之煩麻的妙其名莫這捲要就刻立道難，希的去下活一到看剛剛們他。汗是全裡心手，角的然沛李了住抓地張也雲湘許 。來而面撲迫。然沛李著視地善不面，張賁，步一前上著合配僕健個兩的後他

。道味的安不張了上染也乎似刻此，氣香羹魚味的起飄剛剛 ？機危的來其如突這對應何如要，者越穿的基無毫個兩這們他。憚忌為極他對乎似櫃掌吳？麼什是的目的他？人何是竟究君郎崔這