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辭職回家上山下海_第144章 意外來電(1)

張毅接過去掂量了掂量:“這魚夠肥,肚子裡的內臟得掏乾淨,再用料酒醃十分鐘,蒸出來一點腥味都沒有。” 他轉身往廚房走,小六子立刻跟了上去,雖然吃過,但是還是記得那個美味。

嘴裡嚷嚷著 “我來燒火”“我去拿蔥絲”。

海釣一哥還在對著魚影錄影,嘴裡不停唸叨:“家人們看到沒?剛撈上來的野生大銀鯧,馬上就成宵夜了!這待遇,也就跟著張凡兄弟才有!”

他突然湊近張凡,壓低聲音問,“清蒸是不是得放好多調料?我口味重,能不能來勺辣椒?”

“你可別糟蹋好東西。” 六叔在一旁聽著,敲了敲菸袋鍋,“清蒸銀鯧講究原汁原味,就放幾片姜、幾根蔥,出鍋淋點蒸魚豉油,那鮮味能把人舌頭吞下去。”

海釣一哥撓撓頭:“那…… 那我試試?”

“等會兒你就知道了。” 張凡笑著往廚房走,“去看看小毅弄得咋樣了,別把鹽放多了。”

廚房的燈光下,張毅正拿著小刀給銀鯧魚開膛,刀刃劃過魚腹時,能看到雪白的魚肉裡嵌著細密的肌間刺,像撒了把碎銀。

小六子則踮著腳在案板上切蔥絲,切得歪歪扭扭,卻格外認真。

海釣一哥舉著手機錄全程,從處理魚到上鍋蒸,嘴裡解說不停:“家人們看這操作多講究,不放亂七八糟的調料,就靠魚本身的鮮味…… 哎?這蒸汽怎麼是白色的?哦,是水開了!”

等蒸籠掀開的剎那,一股濃郁的鮮香瞬間瀰漫了整個船艙,帶著海水的清冽和魚肉的醇厚。銀鯧魚蒸得恰到好處,魚皮微微鼓起,用筷子輕輕一戳就能裂開,露出裡面雪白的魚肉,像凝脂般顫巍巍的。張平淋上一勺滾燙的蔥油,“滋啦” 一聲響,蔥香混著魚鮮直往人鼻子裡鑽。

“快嚐嚐!” 張凡給海釣一哥遞過一雙筷子。

海釣一哥夾起一塊魚肉,吹了半天涼,小心翼翼地放進嘴裡。

。甘回著帶都刺魚連,味腥點一有沒,鮮鹹的淡淡著帶,開炸尖舌在味滋的鮮,化即口

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