秋風剛吹黃菜畦邊的蘆葦,糯米田就翻起了金浪——樂樂站在田埂上,看著沉甸甸的稻穗垂著腦袋,風一吹就發出沙沙的響,鼻尖還能聞到新米特有的清香。“可以收割了!”小虎扛著鐮刀跑過來,身後跟著拎著竹籃的山裡奶奶,竹籃裡已經裝了幾顆剛撿的栗子,“早上在山裡撿了些早熟的栗子,剝了仁等著拌新米年糕!”
李爺爺和王爺爺也推著小板車來了,車上放著脫粒用的竹筐。“趁今天天晴,趕緊把糯米收了,曬兩天就能磨粉。”李爺爺說著就挽起袖子下了田,鐮刀割過稻穗的聲音乾脆利落。樂樂和小虎也跟著學,雖然動作慢,卻割得仔細,生怕碰掉一粒稻穀。小安則蹲在田邊,把掉落的稻穗撿起來放進竹籃,嘴裡還唸叨著:“不能浪費,這都是做年糕的米!”
忙到中午,糯米才全部割完,堆在曬穀場上像座小山。山裡奶奶坐在樹蔭下剝栗子,手指被栗子殼染得發黑,卻笑得眉眼彎彎:“這新米磨的粉最糯,加栗子仁蒸年糕,咬一口滿是香。”陳奶奶則提著飯籃來送飯,裡面是用去年的老米煮的飯,配著醃蘿蔔和臘肉:“先墊墊肚子,下午還要脫粒呢!”
下午的曬穀場滿是熱鬧勁兒。脫粒機嗡嗡地轉,金黃的米粒落在竹筐裡,閃著溫潤的光。王爺爺邊篩米邊說:“我家還有個老石磨,明天把新米拉過去磨粉,石磨磨的粉更細,做年糕更軟和。”樂樂趕緊應下,掏出手機給新米拍了張照,發在群裡:“新米收完啦!明天磨粉做年糕,等著大家來嚐鮮!”
第二天一早,眾人就推著新米去了王爺爺家。石磨轉起來的時候,白色的米粉簌簌往下掉,滿是新米的清香。山裡奶奶把提前泡好的栗子仁倒進米粉裡,還加了些紅糖:“甜口的栗子新米年糕,老人孩子都愛吃。”陳奶奶則另外和了一團鹹口的米粉,拌上切碎的臘肉丁和香菇:“做兩籠,讓大家嚐嚐不同的味。”
第一籠甜口栗子年糕剛蒸好,蒸汽裹著新米的糯香和栗子的甜香撲面而來。樂樂先給山裡奶奶盛了一塊,老人家咬了口,米粉軟得能拉出絲,栗子仁粉糯香甜,忍不住點頭:“比去年的栗子幹年糕還好吃!”李爺爺嚐了塊鹹口的,臘肉的油香混著香菇的鮮,吃得連連稱讚:“這新米就是不一樣,越嚼越香!”
飯後,樂樂和小虎去菜畦裡收拾空地。之前種白菜的地方已經空了,王爺爺說要種些蘿蔔,冬天做蘿蔔年糕。“對了,下個月山裡的野柿子該熟了,到時候摘些曬成柿餅,做柿餅新米年糕!”小虎突然想起,拉著樂樂的手說。山裡奶奶也湊過來:“還有野核桃,剝了仁加進年糕裡,又香又有營養!”
傍晚,樂樂坐在桌前翻“救命菜筆記”,在新米旁邊畫了顆栗子和一串柿子,寫下:“新米+栗子仁=甜口栗子年糕,糯香清甜;新米+臘肉+香菇=鹹口臘肉年糕,鮮香油潤;約定——下個月摘野柿子,做柿餅新米年糕;冬天用新種的蘿蔔,做蘿蔔新米年糕。”
窗外的曬穀場上,新米還在散發著清香,栗子殼堆在牆角,風裡滿是秋天的味道。樂樂看著筆記上的約定,嘴角忍不住上揚——這些藏在新米里的期待,正像這漸漸轉涼的天氣,一點點攢著暖,等著釀成冬天裡最甜的年糕香。
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