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都市歸田園:我種的菜能救命_第354章 跨山連屏的年糕香(1)

距離約定的日子還有三天,菜藥園就提前熱鬧起來。陳奶奶翻出珍藏的粗紗布,說要用來過濾南瓜泥,保證年糕口感細膩;林爺爺則把木槌打磨得鋥亮,還在手柄處纏了圈紅繩,笑著說“捶年糕得有個好彩頭”;小安早早就把烤箱預熱好,芝士片切成小塊,連撒在甜年糕上的椰蓉都分裝成了小袋。

樂樂蹲在南瓜藤旁,看著陳奶奶小心地把熟得透透的南瓜摘下來,橙黃的瓜皮泛著油亮的光,抱在懷裡沉甸甸的。“這南瓜甜度正好,蒸出來不用加糖都甜。”陳奶奶一邊說,一邊把南瓜放進蒸籠,蒸汽很快裹著清甜的南瓜香漫出來,樂樂趕緊掏出手機給小虎發訊息:“南瓜已上鍋,你的野蘑菇泡好了嗎?”

沒過兩分鐘,小虎的影片電話就打了過來。鏡頭裡,他正把泡發好的野蘑菇和臘肉丁倒進熱油裡翻炒,滋滋的聲響順著聽筒傳過來,肉香混著菌香瞬間勾人食慾。“你聽這聲兒!山裡奶奶教的,炒的時候要多煸會兒,把油脂煸出來才香。”小虎說著,還特意把鍋鏟舉到鏡頭前,野蘑菇吸飽了肉汁,油亮亮的格外誘人。

樂樂舉著手機繞著廚房轉了一圈,給小虎看蒸籠裡的南瓜、案板上的芝士塊,還有林爺爺磨好的木槌。“我們準備做兩種甜口,一種加芝士,一種加你寄的野蜂蜜和栗子仁。”她剛說完,就看見小虎從身後拿出個布袋子,倒出一把曬乾的野桂花:“我也有秘密武器!等下包鹹年糕時撒點桂花,鹹香裡帶點花香,肯定絕了!”

第二天一早,菜藥園的灶臺就沒停過。樂樂和小安一起把蒸軟的南瓜壓成泥,橙黃的南瓜泥混著糯米粉揉成麵糰,手感軟糯得像雲朵;陳奶奶負責包鹹年糕,淡紫色的麵糰(特意留了上次葡萄籽煮的水)裹著炒好的野蘑菇臘肉丁,還沒蒸就透著香味;林爺爺守在烤箱旁,盯著芝士南瓜年糕慢慢膨脹,金黃的表皮漸漸鼓起小泡,芝士香飄得滿園都是。

到了約定捶年糕的時間,樂樂和小虎的影片電話準時連通。這邊,林爺爺掄起木槌,對著甜麵糰狠狠砸下去,麵糰裹著芝士碎被捶得韌勁十足,偶爾有融化的芝士從縫隙裡冒出來,拉出細細的絲;那邊,小虎和山裡的小夥伴一起圍著石臼,淡紫色的鹹麵糰裡裹著野蘑菇臘肉丁,木槌落下時,桂花的清香混著肉香飄得更遠。

“我先嚐一口!”樂樂迫不及待地掰下一塊剛捶好的芝士南瓜年糕,燙得直哈氣,卻捨不得吐出來。芝士在嘴裡慢慢融化,南瓜的清甜裹著奶香,軟糯中帶著嚼勁,她含糊地對著鏡頭說:“太好吃了!比想象中還香!”

小虎也咬了口自己做的鹹年糕,野蘑菇的鮮、臘肉的鹹,還有桂花淡淡的甜在嘴裡散開,他豎起大拇指:“咱們這算隔空合作成功吧!等年糕乾曬好,我把我的寄給你,你把你的寄給我,就能嚐到兩種口味啦!”

夕陽西下時,樂樂和小安把做好的年糕切成片,擺在竹篩上晾曬。橙黃的芝士南瓜年糕、裹著桂花的淡紫鹹年糕,還有撒著栗子仁的蜂蜜年糕,錯落有致地鋪在竹篩上,風一吹,甜香、鹹香、花香混在一起,成了菜藥園最特別的味道。

樂樂看著影片裡小虎正把年糕片往屋簷下掛,忽然覺得,不管是山裡還是山外,只要有這份一起分享的心意,再遠的距離,都能被年糕的香氣連在一起。她在“救命菜筆記”上添了幅新畫:兩個連在一起的手機螢幕,左邊畫著橙黃的南瓜年糕,右邊畫著淡紫的蘑菇年糕,中間用一條虛線連起來,旁邊寫著“跨山的年糕香,比糖更甜”。

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