小女孩的到來，像一面鏡子，映照出這個小團體面臨的真實困境。多一張嘴，意味著本就不寬裕的糧食消耗更快。林楓知道，溫情解決不了飢餓，必須立刻行動。
他將目光再次投向了“糖”。在這個時代，甜味是奢侈品，上好的白糖更是隻有達官貴人才能享用的珍品。若能提煉出白糖，其價值遠非繡花針可比，換取糧食將容易得多。
然而，原料是第一個難題。北方不產甘蔗，甜菜也尚未廣泛種植。最常見的糖源是飴糖（麥芽糖）和從南方運來的、顏色褐黃的“石蜜”（粗製砂糖）。後者價格昂貴，且不易獲得。
林楓讓王鐵柱去河口集打聽，能否買到石蜜，或者找到製作飴糖的原料。同時，他也沒有放棄其他可能。他想起“知微”資料庫裡提到過，某些植物（如甜高粱）的莖稈也含糖。他吩咐狗娃和石頭，在附近留意有沒有類似的高稈作物。
等待訊息的日子裡，林楓開始做技術準備。白糖提純的核心在於脫色和結晶，這需要活性炭和特定的溫度控制。活性炭可以用木炭進一步加工製得，溫度控制則依賴於對火候的精確把握——這正是鐵匠鋪的強項。
他利用有限的電量，再次查詢了土法提純白糖的詳細流程，將關鍵步驟和所需器具一一記在心中。然後，他指揮王鐵柱，打造了幾個奇特的銅鍋和細長的導管，又燒製了一批佈滿小孔的陶罐，用來充當過濾裝置。
鐵匠鋪裡再次響起了不同於打鐵的敲擊聲，空氣中瀰漫著木炭和金屬加熱的特殊氣味。陳文淵好奇地看著那些奇形怪狀的器具，雖然不解，但經過上次談話，他已對林楓產生了一種盲目的信任，只是督促著孩子們認字，偶爾幫忙打打下手。
幾天後，王鐵柱帶回了一個好訊息和一個壞訊息。好訊息是，他透過劉老四的渠道，花了不小的代價，買到了小半袋顏色暗紅的劣質石蜜。壞訊息是，劉老四旁敲側擊地打聽，他們要這玩意兒做什麼，而且集市上的糧價又漲了，據說是因為漕運不暢，南方的糧食運不過來。
“漕運不暢……”林楓咀嚼著這個詞，這背後可能意味著戰亂、官僚腐敗或是天災，無論如何，都不是好訊息。他必須加快速度。
有了原料，試驗立刻開始。林楓將劣質石蜜溶於水，用製成的活性炭反覆過濾，去除雜質和顏色，得到清澈的糖水。然後將糖水倒入薄壁銅鍋，小心翼翼地控制爐火，慢慢熬煮，蒸發水分。
這是一個極其考驗耐心的過程。火候稍大，糖就會焦糊；火候不足，則無法結晶。林楓全神貫注，彷彿又回到了實驗室裡操作精密儀器的時刻。王鐵柱等人圍在一旁，大氣都不敢出，看著銅鍋裡的糖水從渾濁變得清澈，又從清澈慢慢變得粘稠，泛起細密的泡沫。
終於，當糖漿達到臨界點，林楓將其倒入一個淺陶盆中，不停攪拌。隨著溫度下降，奇蹟發生了——潔白的糖霜開始析出，越來越多，如同冬日最美的雪花！
“成了！白……白糖！”王鐵柱激動得聲音發顫，他這輩子都沒見過如此雪白晶瑩的糖！陳文淵也目瞪口呆，這簡直是點石成金的神仙手段！
！食糧斤百數回換能怕恐值價其，糖盆小一這。味雜無毫，正純味甜，品糖的上面市何任代時個這超遠經已但，糖白代現如不然雖度純，嚐品點一起挑勺小用楓林
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