東枝的加盟商老張把鏡頭對準窗外:“看見沒?那些蒙面人已經在門口守三天了,說要燒了這‘文化入侵的鍋’。”
史國棟盯著桌上那袋檸檬草,突然想起老丈人熬底料時總說的話:“好湯得經得住浮沫。”
他讓川中市總部連夜寄來所有原料的檢疫報告,又請曼德勒大學的教授用緬語寫了篇《香料裡的文化融合》,第二天貼滿了各家店的外牆。
最絕的是他搞的“香料盲盒”活動。讓緬甸顧客從二十種香料裡挑出三種,由中國廚師現場熬製專屬鍋底。當那位曾抵制中餐館的議員,用自家院子種的香茅配出一鍋酸辣湯時,圍觀的記者們都忘了拍照。
風波還沒平息,更大的麻煩找上門了。臘戌的加盟商打來電話時,聲音抖得像篩糠:“史、史老闆,他們把店圍了,說我們賣的羊肉是‘違禁品’。”
史國棟趕到時,看見十幾個穿迷彩服的人正把凍羊肉往卡車上搬,為首的刀疤臉正是兩年前在曼德勒敲詐過他的那個“街區管理員”。
“史老闆發財了啊,”刀疤臉拍著他的肩膀,指甲縫裡還沾著羊肉碎屑,“現在做的是‘跨國生意’了?”
史國棟這才知道,對方現在投靠了當地的武裝勢力,藉著“打擊走私”的名義到處斂財。而所謂的“違禁品”,不過是因為加盟商拒絕了他們提出的“分成協議”。
僵持到半夜,刀疤臉突然說:“聽說你們中國人吃飯能解決問題?那就開一桌,吃不完這鍋,店就歸我們了。”
史國棟讓廚師端出最大的銅鍋,點了滿滿一桌菜。他知道這不是普通的飯局——鍋裡涮的不是毛肚,是彼此的底線。
刀疤臉的人故意刁難,要吃“涮生肉”,還要用白酒當湯底。史國棟沒含糊,讓廚師切了極薄的黃牛肉,在滾水裡“三秒即食”,又往清湯鍋裡倒了半瓶高粱酒:“這叫‘火燒赤壁’,敬各位的膽量。”
酒氣混著肉香升騰起來時,他突然說起自己剛到緬甸的日子:“那時候連找頭蒜都難,是臘戌的吳叔帶我去山裡挖野蒜,說‘朋友的味道,得自己找’。”
這話戳中了在場一個本地人的軟肋——那人正是吳叔的侄子。他嘟囔著說:“我叔說這家店的羊肉,比山那頭的還乾淨。”
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