鑑於歐州和美國的拓展基本已經完畢，史國棟根據各國加盟店彙報的材料對整個歐美國家加盟情況進行了分析。
對新罕布什爾州、佛蒙特州、馬薩諸塞州、羅得島州、康涅狄格州、新澤西州、賓夕法尼亞州、德拉華州、馬裡藍州、西弗吉尼亞州這十州拓展時，點多面廣，加之當時拓展推廣時間也就三個月，許多加盟需求還沒有釋放出來。
經過這兩年多的時間的加盟，許多加盟商發現了川渝味道魚羊鮮火鍋酒樓加盟中的商機，現在10周內都有不少的加盟需求。
史國棟把厚厚一沓加盟報表拍在會議桌上時，約瑟夫的咖啡杯震得叮噹響。窗外曼哈頓的雪粒子正斜斜砸在玻璃上，像極了報表裡那些密密麻麻的紅章——過去三個月，美國東北部那十個州的加盟申請，幾乎是踩著雪線往上躥。
“康涅狄格州那個義大利裔老闆，”史國棟用紅筆圈出個名字，“上週三半夜給我發郵件，說他祖母嚐了我們的魚羊鮮，哭著說這味道像極了西西里島失傳的羊肉燉魚，非說我們偷了他家秘方。”
約瑟夫一口咖啡差點噴出來。這位跟著史國棟打了兩年江山的美國大區經理，早就習慣了老闆嘴裡這些匪夷所思的加盟故事，但每次聽還是忍不住笑。
他翻到那頁報表，果然見申請人備註欄裡歪歪扭扭寫著：“需與創始人當面對質秘方來源，否則拒籤加盟合同”。
“他祖母怕是把花椒當成西西里紅辣椒了。”約瑟夫抽了張便籤，“我明天去哈特福德，帶兩斤青花椒讓老太太聞聞，保證她再也不提燉魚。”
史國棟擺擺手。十州拓店這事兒，他心裡跟揣著桿秤似的清楚。
兩年多前剛進美國時，加盟商們看川渝味道的眼神，跟看外星飛船沒兩樣——誰見過往火鍋裡扔整根羊骨，還要潑一勺滾油激出香味的？
可現在不一樣了，紐約那家旗艦店的等位區，總坐著穿貂皮的老太太跟華裔小夥子搶最後一份紅糖餈粑，華盛頓的議員助理們甚至發明了“火鍋外交”，說在咕嘟冒泡的魚羊鮮跟前，兩黨議員都能暫時忘了吵架。
“87家申請，批68家。”史國棟指尖在報表上敲出節奏，“但有三個硬槓槓：第一，後廚必須有會處理羊油的師傅，別到時候把羊羶味做成乳酪味；第二，蘸料臺的香油得從四川空運，上週佛蒙特州那家用橄欖油替代，被食客投訴說像在吃沙拉；第三……”
他頓了頓，眼裡閃過點促狹，“告訴那些想偷工減料的，我們的神秘配方里有一味‘萬州榨菜’，不是超市賣的那種，誰敢換，我讓重慶總部的張師傅飛過來，當場給他表演徒手劈鵝卵石。”
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