史國棟站在落地窗前,望著窗外紐約曼哈頓的車水馬龍,指尖無意識地敲擊著窗沿。桌案上攤開的美國中西部地圖上,蒙大拿州、北達科他州和南達科他州被紅筆圈出醒目的痕跡,三個州的輪廓在燈光下像蟄伏的猛獸,正等待著被喚醒的時刻。
“約瑟夫,”他轉過身,聲音裡帶著不容置疑的篤定,“這次三州同拓,是我們撬開美國中西部及內陸市場的關鍵一步。我要的不是蜻蜓點水,是徹底紮根。”
約瑟夫站在辦公桌前,筆挺的西裝襯得他身形愈發挺拔。這位跟隨史國棟多年的國外總負責人,早已習慣了這種開疆拓土的節奏。他微微頷首:“史總放心,蒙大拿州的黃石公園周邊商圈、北達科他的法戈市金融區,還有南達科他的拉皮德城旅遊帶,我們都提前數月,己經做好了三個月的市場調研。當地的飲食偏好、租金成本、甚至是居民的用餐時段,都有詳細的資料支撐。”
史國棟拿起桌上的智慧夾菜筷樣品,這雙看似普通的筷子頂端裝著微型感測器,能精準識別菜品重量並自動計算卡路里。
他將筷子遞過去:“這些新傢伙,這次要同步鋪開。自動智慧夾菜筷、上菜機器人、送菜櫃,還有智慧點菜系統,一個都不能少。”
約瑟夫接過筷子,指尖觸到冰涼的金屬外殼時,突然想起半年前第一次見到這些裝置的場景。當時史國棟在實驗室裡興奮地演示,說要讓美國人見識到“筷子的魔法”。如今,這些曾經的構想正變成沉甸甸的現實。
“智慧點菜系統的終端已經除錯完畢,”約瑟夫翻開筆記本,語速沉穩,“我們和矽谷的一家科技公司合作,把平板電腦的響應速度提升了0.3秒,就算同時有50桌客人點餐,後臺也不會卡頓。
送菜櫃的溫控系統做了特殊處理,零下5度到60度的精準控溫,能保證毛肚在三分鐘內送到時還帶著冰碴,而肥牛卷的油花剛好處於最佳融化狀態。”
史國棟滿意地點頭,目光落在桌角那盤剛從總部廚房送來的魚羊鮮火鍋底料上。琥珀色的湯汁裡浮動著花椒和幹辣椒,濃郁的香氣混雜著羊肉的醇厚與魚肉的清甜,是他親自敲定的配方。
“記住,智慧裝置是骨架,但靈魂永遠是鍋裡的味道。三個月前我們在明尼蘇達試推出的酸湯魚羊鍋,這次要作為三州首推菜品。”他用勺子舀起一勺底料,熱氣氤氳中,能清晰看到熬煮了八小時的羊骨高湯裡懸浮的膠原蛋白,“美國人愛吃酸甜口,我們把四川泡菜的酸和內蒙古羔羊的鮮做了融合,這才是川渝味道該有的樣子——既守得住根,又伸得開枝。
約瑟夫將這些細節一一記下,忽然想起什麼似的補充道:“史總,關於預存活動,我們團隊討論後做了些調整。預存1000美元送200美元的基礎上,額外加贈一套定製火鍋餐具。
餐具上印著三州的地標圖案,蒙大拿州是雪山麋鹿,北達科他是草原野牛,南達科他是總統山浮雕。當地的供應商說,這種帶有地域符號的贈品,能提高顧客的復購率至少15%。”
史國棟眼中閃過一絲讚許:“這個主意不錯。讓當地人覺得,這不是外來的火鍋店,是屬於他們自己的味道。”他走到地圖前,用紅筆在三個州的交界處畫了條直線,“物流中心就建在這裡,離三州的核心商圈都不超過四小時車程。凍品倉庫要用最先進的立體貨架,入庫、分揀、出庫全程自動化,我不希望因為供應鏈拖了後腿。”
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