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嘎嘣脆!東北大妞戀綜掀桌子_第239章 穀雨的茶,潤了春的尾(1)

穀雨的雨來得纏纏綿綿,像撒開的銀線,把院角的牡丹潤得更豔了。陸野站在廊下,看雨絲串起青瓦,忽然聽見小丫頭喊:“爸爸!奶奶煮了穀雨茶!”

暖寶踮腳端來青瓷杯,茶湯嫩綠清透,浮著片嫩芽。陸奶奶扶著門框笑:“穀雨茶是春茶最後一茬,喝了對嗓子好。你太姥姥以前穀雨這天,天沒亮就去茶山,說要採‘雨前茶’,葉尖上還掛著水珠呢。”

“奶奶,穀雨為什麼要喝茶?”暖寶抿了口茶,皺起小鼻子,“有點苦,但嚥下去喉嚨甜甜的!”

“因為春末容易上火,”陸奶奶坐下來,摩挲著茶盞,“老輩人說‘穀雨茶清火明目’,喝了這個,一夏天都不長痱子。你太姥姥還說,穀雨茶裡藏著春天的魂兒,喝了能把春光留在肚子裡。”

穀雨·尋俗

上午,陸野帶著暖寶去後山採香椿。山路上,香椿樹的新芽紅中帶綠,像掛了串小燈籠。

“爸爸,香椿芽為什麼是紅的?”暖寶仰著頭,伸手要夠高處的嫩芽。

“因為香椿是‘木本蔬菜’,”陸野託著她的小手,“穀雨前後,香椿芽最嫩,營養也最足。老輩人說‘雨前香椿嫩如絲’,這時候吃最鮮。”

他踩著石頭摘了把芽:“你看,要選這種紫紅色的,葉子還沒展開的,炒出來才香。”

路過村頭的老槐樹,王阿婆正晾香椿:“野子,穀雨吃香椿,是咱村的講究。我給你裝把嫩的,回去給你奶奶做餅。”

“謝謝阿婆!”暖寶接過竹籃,“我們奶奶做的香椿餅最香!”

做餅·承藝

廚房成了香椿的戰場。陸奶奶將香椿芽焯水,切成碎末:“焯水能去澀味,這是關鍵。”她擠幹水分,和進麵粉裡,“要加兩個雞蛋,餅才會鬆軟。”

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藝守·餅煎

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趣閒·頡倉祭

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趣雅·丹牡賞

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承傳·茶品

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