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嘎嘣脆!東北大妞戀綜掀桌子_第218章 大寒的年,備了春的暖(1)

大寒的風像刀子一樣刮過村口老槐樹的枝椏,卷著細雪在空中打著旋兒。陸野站在院門口,哈出的白霧瞬間被風吹散,他裹緊棉襖,望著天空中若隱若現的北斗星:“大寒到了,春天就不遠了。”話音未落,院外傳來熟悉的腳步聲——王鐵柱扛著半扇豬肉,身後跟著拎著臘味禮盒的李狗蛋,兩人的棉帽上都積著雪,像頂了白絨球。“野子!大寒備年貨,我家送了臘腸!”王鐵柱跺掉靴底的雪,“你奶奶說,大寒不備年,過年沒滋味!”

“鐵柱哥,快進來烤烤火!”陸野接過臘腸,沉甸甸的,“暖寶正燒薑茶呢。”

暖寶穿著粉色羽絨服,戴著毛線帽,小臉凍得像紅蘋果,手裡捧著個銅壺,壺嘴冒出的熱氣模糊了睫毛:“爸爸!奶奶說大寒要喝薑茶,我給弟弟留最濃的!”她踮腳往壺裡添紅棗,“弟弟喝了,比我抗凍!”

陸奶奶繫著深灰棉圍裙從堂屋出來,手裡端著剛曬好的陳皮:“先喝碗茶暖身子,備年貨要等會動手。”她往暖寶壺裡撒了把枸杞,“這茶加了陳皮,理氣又暖胃。”

葉知秋繫上墨綠圍裙,接過陸奶奶手裡的陳皮:“媽,您歇著,我來切臘味。”她回頭對暖寶笑,“小寶兒,跟媽媽學切臘腸,要切得勻,炒菜才香。”

備年·承俗

廚房的案板上,臘腸、臘肉、臘鴨掛成一排,油亮亮的,散發著淡淡的煙燻香。陸野用刀背輕輕敲打臘腸:“大寒備臘味,要選肥瘦相間的豬肉,這樣燻出來才香。”他撒上花椒粉、八角粉,“你太姥姥說,燻肉要“三燻三晾”,頭遍燻出香味,二遍晾出油脂,三遍燻出緊實。”

暖寶蹲在旁邊,小手託著腮幫子看:“爸爸,臘腸在跳舞!”她學著樣子,用小刀輕輕戳臘腸,“我給弟弟戳最香的臘腸!”

“小寶兒真能幹。”王鐵柱拎著陶壇過來,“我幫你把臘味裝起來,裝好了好掛起來風乾。”他將臘味碼齊,“這陶壇是我家傳的,裝臘味不跑味。”

李狗蛋搬來研缽:“我家磨了芝麻香油,給你家拌餡提香!”他推著研杆,“暖寶,坐研缽邊看,油香得能醉人。”

暖寶趴在研缽邊,看芝麻變成金黃的油:“像蜜!弟弟吃了,小臉蛋肯定紅撲撲!”

陸奶奶坐在灶邊燒火:“我像你這麼大時,大寒要備滿滿一屋子年貨。那時候,臘味是自己燻的,糖果是自己做的,備完還要給村裡孤寡老人送一份。”她把柴火塞進灶膛,“現在日子好了,臘味和糖果都不缺,但這老講究不能丟。”

“奶奶那時候真不容易。”暖寶湊過去,“我以後要給弟弟備好多年貨,讓他過年吃得飽飽的!”

藝守·塵除

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寄·糖做

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