時近正午，凜冽的寒風被嚴嚴實實地隔絕在外，杜遠熱情地將李世民、房玄齡和程咬金請進自家堂屋。屋內溫暖如春，與外面的蕭瑟恍若兩個世界。屋子中央，一個造型奇特、中間豎著一根小煙囪的黃銅爐子燒得正旺，跳躍的火光將爐壁映得通紅。爐子上架著一口同樣別緻的鴛鴦鍋，紅湯一側翻滾著辣椒與花椒，辛香熱辣；白湯一側則咕嘟著濃郁的骨湯，鮮香醇厚。兩種香氣交織融合，化作白濛濛的熱氣，瀰漫了整個房間，強烈地刺激著來客的味蕾，令人不由自主地食指大動。
然而，當杜遠將一盤盤切得薄如紙、透光可見、肥瘦紋理如大理石般精美的肉片端上來時，李世民、房玄齡，乃至一向粗豪的程咬金，眉頭都不約而同地微微蹙起，面露難色。
豬肉？
這…可是下等的賤肉啊！
在宮廷和稍有體面的人家，宴飲皆以羊肉、牛肉（非耕牛）、禽肉、魚膾為貴。豚彘之物，因其難以祛除的腥臊之氣，素來是貧苦百姓或無甚選擇時的果腹之物，被視為上不得檯面的東西。“老李”他們雖非追求極致奢華，但潛意識裡對這豬肉是帶著幾分嫌棄與輕視的。
程咬金心直口快，捏著鼻子甕聲嘟囔道：“杜小子，你就拿這玩意兒招待俺們？這肉騷氣重得很，俺老程可是知道的！”
杜遠早有所料，不以為忤，反而哈哈一笑，臉上洋溢著十足的自信：“諸位稍安勿躁，是騾子是馬，拉出來遛遛！此豬非彼豬，乃是我用獨家秘法，經過閹割、精心餵養催肥而成，絕無半分尋常豬隻的腥臊之氣，反而肉質肥嫩異常，堪稱一絕！只需在這滾燙的湯裡輕輕涮上幾息，再蘸上我特製的醬料，保你們吃得停不下筷子，吃了這回想下回！”
說著，他親自示範，用長筷夾起一片幾乎透明的肉片，在翻滾著奶白色泡泡的骨頭湯裡優雅地三起三落，那粉嫩的肉片瞬間蜷曲，變色，散發出誘人的脂香。他將其放入程咬金面前盛滿了醬褐色濃郁蘸料（由芝麻醬、腐乳、韭花、香油等精心調變）的味碟裡：“程叔，您是長輩，您先嚐嚐鮮！”
程咬金將信將疑，看著那在醬料中微微顫動、掛汁飽滿的肉片，腹中饞蟲早已被勾得蠢蠢欲動。他把心一橫，眼睛一閉，將肉片囫圇塞入口中。
下一刻，他銅鈴般的牛眼驟然圓瞪，整個人如同被施了定身術般僵在原地！
那口感……肥美的部分入口即化，絲毫不膩，瘦的部分嫩滑多汁，毫不幹柴，一種前所未有的極致嫩滑感征服了他的口腔！濃郁的肉香完美融合了芝麻醬的醇厚、腐乳的鹹鮮以及一絲若有若無的辛辣回甘，瞬間味蕾上炸開一場盛宴，徹底顛覆了他幾十年來對“豬肉”所形成的所有陳舊、負面的認知！
“唔！！！”程咬金都顧不上燙，猛地咀嚼幾下便吞嚥下去，隨即蒲扇般的大手狠狠一拍桌案，震得碗碟叮噹亂跳，“香！真他孃的香絕了！老子活了半輩子，從來沒嘗過這般滋味的肉！杜小子，快！再給俺老程涮上十盤！”
李世民和房玄齡見狀，驚疑不定，互相對視一眼，也終於按捺不住好奇，小心翼翼地各自夾起一片肉，依樣畫葫蘆地在鍋中涮燙，然後蘸料送入口中。
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***
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稻妻，鳴神大社巫女：“八重大人，我們可能是得病了，最近老是看到神社裡同時出現兩位將軍大人。”——你們最近可能工作壓力太大，去秋沙錢湯找食夢貘放鬆下吧。
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誰說上門女婿一定要窩囊？比狂！我陳塘從來沒慫過！
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