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三任前夫哥送我當上皇太後_第25章 改變了一家人的命運(2)

你去了,就是後廚的廚娘,主要負責灶上的事,把握菜品口味和出餐速度。

其他的像洗菜、切配、招呼客人這些雜活,都會有專門的幫工和跑堂的小二負責,你不用操心。

每個月你可以有四天休息,可以回家看看李老爹,儘儘孝心。吃住都在鋪子後院,這些都包了。”

她稍微停頓,觀察了一下李大花認真傾聽的表情,繼續道:“工錢方面,和“妍香閣”的夥計一樣,不拿固定的死工錢,而是按鋪子每月刨去成本後的純利潤,拿出一成來,給鋪子裡所有的人分,按照每個人的崗位和貢獻大小來分配。

也就是說,鋪子生意越好,賺得越多,你到時候拿到手的工錢也就越多。你看這樣的安排,可行嗎?”

李大花聽得連連點頭,如同小雞啄米般,眼淚終究還是沒忍住,順著臉頰滑落下來。

她哽咽著,幾乎說不出完整的話,只能一個勁兒地應著:“好……好……都聽少夫人的安排……謝謝少夫人!謝謝您給我這條活路……” 這“活路”二字,她說得極輕,卻重若千鈞。

“還有,”程妍想起香腸量產的事,補充道,“你這做香腸的好手藝,能在工坊裡系統地教會其他人嗎?

咱們食肆開業後,加上可能對外售賣,需要的量會很大,光靠你一個人是做不過來的。”

“這個不難!”

李大花用袖子用力擦了擦眼角,吸了吸鼻子,語氣變得肯定了不少,也恢復了些許幹練,“少夫人放心,念兒妹子她們幾個,這幾日一直跟著我打下手,基本的步驟、調味的口訣和火候的把握,她們都已經學得差不多了,我再帶著她們做幾遍,盯緊些,肯定沒問題,一定能保證後續的供應!”

“那便好。”程妍滿意地點點頭,對李大花的能力和態度愈發欣賞,“這樣,你先在工坊裡,把做香腸的整個流程,從選肉、調味到灌腸、晾曬、烤制的關鍵點,都徹底地、毫無保留地教會她們,確保後續供應穩定、品質統一。

然後,你就跟著鄭叔進城一趟,去找“妍香閣”的周掌櫃,在她身邊待兩天,跟她學學如何招呼客人、打理鋪面日常的一些基本規矩和流程,提前熟悉一下城裡的環境。

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