十四 北京包子

李薇越想越覺得可行，看時間，現在發麵還來得及，趕緊拿下牆上掛著的盤秤，稱了五斤整的面，用溫水和了，連盆放熱炕頭上蓋著棉被髮酵。

這活計她長大後沒少幹，即使工作後在外面租房子住，吃飯店和食堂都吃的沒了味道，她也經常下廚，做自己喜歡吃的東西，她廚藝還是不錯的。雖然也買過基本燒菜的書，但是沒特意學過，只能說她有當家庭主婦的天分吧。

剛開始李薇是打算做饅頭的，畢竟比較簡單，只要放點糖就行了。可靜下來想了想發現不妥，饅頭未必就有麻花和麵包受歡迎，畢竟人家麻花和麵包外面都是油汪汪金黃黃的散發著香味兒，饅頭除了皮膚白點兒，呆頭呆腦的可沒那麼好的賣相，想到這李薇心裡一涼，看來自己把這事兒想的太簡單了。

經過一番仔細思考後，李薇決定換個品種，做肉饅頭——包子！

先想了想原材料，面、菜、肉、油鹽調料等，面有了，自家產的新鮮的大白菜有了，肉得去買。李薇也想過做素菜包子，但是覺著跟麻花一比，還是優勢不大，決定還是放點兒肉，雖然成本會增加不少。油鹽堿調料麼，李薇看了一下，家裡都有，但是不多，看來也得買些。

李薇拿出筆大致算了下成本，面4角錢一斤，油兩元左右好像，肉前幾天前買過點兒1.1元一斤，調料、鹽和水堿也就是小蘇打用量不大，算五角吧，到實際操作的時候再調整差價吧。

另外就是調味的蔥蒜，家裡自己種的，有不少，這種東西現在也便宜，用量小估計沒幾個錢，也就白菜價幾分錢，即使貴也不會太多。

燒火蒸包子的柴基本可以忽略不計，那東西不值錢，據說一塊錢能買堆的老高的晃悠悠一大馬車，堆在地上有三間房子那麼大的體積，夠狠狠燒半年的。

不過李薇粗略的算了一下，按照每個麵包或者麻花的二兩用面量，每個包子賣二角錢的話，做二十五個包子也只能做二十五個包子，略有幾角錢的盈餘。

不過那也是特大號的包子了，當然不能做那麼大，還有餡料的重量呢，保守估計，最少能做個三十個，一塊錢的利潤應該沒問題。

李薇雖然以前的工資也有幾千，可現在一點兒也沒小瞧這一塊錢。她老爸現在的日工資也就一塊多一點兒，她老媽日工資還不到一塊錢呢，那可都是實打實的工作一天啊。

說幹就幹。拿了小布兜。掏了自己藏到秘密所在——某荒廢耗子洞府地二十塊錢。抽出十塊塞回十塊。

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