山海屯合作社門口的空地上，此刻成了整個屯子的焦點。那頭被獵殺的野豬王被放在兩張並起來的門板上，如同小山一般，引得圍觀的鄉親們一陣陣驚歎。幾個手腳利索的漢子，在張西龍的指揮下，正熱火朝天地進行著分割處理。

王梅紅和林愛鳳早早就燒好了幾大鍋滾燙的開水，用來燙豬毛。張西龍親自操刀，用的是一把厚背薄刃、磨得鋥亮的殺豬刀。他手法嫻熟，先是在豬後蹄上割開一個小口，用鐵釺子捅進去，然後鼓起腮幫子，對著口子用力吹氣。只見那野豬的肚皮如同氣球般慢慢鼓脹起來，四蹄也微微張開。

“好傢伙，西龍這口氣可真足！”圍觀的老人嘖嘖稱讚。

“那是，山裡跑慣了的，肺活量大著哩！”有人附和。

等豬身吹得滾圓，栓柱和鐵柱立刻提起滾燙的開水，均勻地澆淋在豬身上。燙過的豬毛用特製的刮刀一刮，黑褐色的粗硬豬毛便紛紛脫落，露出下面白皙緊實的豬皮。

接下來的開膛破肚更是考驗手藝。張西龍穩準狠地下刀，沿著豬腹中線剖開，動作流暢，絲毫沒有拖泥帶水。熱氣騰騰的內臟被小心取出，心肝肺腸肚分門別類放在準備好的大木盆裡。那顆豬心竟有成人拳頭大小，還在微微跳動，顯示著這頭豬王生前強悍的生命力。

“這豬油真厚實！”看著被整片取出的、足有兩指厚的雪白板油，圍觀的女人們眼睛都亮了。這年頭，豬油可是好東西，炒菜、烙餅都離不開它。

分割豬肉才是重頭戲。張西龍像庖丁解牛一般，熟知豬的骨骼結構和肌肉紋理。他先將豬頭卸下，然後沿著脊椎骨，將整片豬身一分為二，變成兩扇半片豬肉。接著，前槽、後鞧、肋排、五花、肘子、蹄髈……在他精準的刀工下，被分成了大小不等的肉塊。

那頭被擊斃的母豬和兩頭半大野豬也在一旁被同樣處理著。空氣中瀰漫著濃烈的血腥味和豬肉特有的腥臊氣，但這味道在鄉親們聞來，卻充滿了豐收的喜悅。

張西龍抹了把額頭上的汗，直起腰，對負責計數的李算盤和圍觀的社員們大聲說道：“各位社員，還有鄉親們！咱們合作社第一次集體出獵，收穫不錯！按章程，這野豬王的肉，還有這頭母豬的肉，扣除一部分作為合作社的公共積累和獎勵出獵人員的工分，剩下的，按各家入社的股份和這次出工的情況分配！現在，就請李會計和加工組的慧慧嫂子主持分肉！”

王慧慧早就準備好了秤和記分本，聞言立刻上前，和李算盤配合起來。李算盤撥拉著算盤珠子，根據早已核算好的各家股份和工分，報出每戶應得的豬肉斤兩；王慧慧則手腳麻利地過秤，將相應的肉塊用麻繩串好，交給各家來領肉的代表。

“趙有田家，股份三分，出工一個整勞力，應得前槽肉五斤半，五花肉三斤！”

“孫老栓家，股份兩分，出工半個勞力，應得肋排四斤，板油一斤！”

……

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