週四早上七點,阿澈到廠裡的時候,王老闆的送貨車已經停在門口了。王老闆從車上跳下來,朝著阿澈揮手:“早啊,你要的原料都拉來了,麵粉三十袋,燒烤味和香蔥味調味粉各十箱,番茄味、香辣味各五箱,你點點數。”
阿澈趕緊走過去,老林也跟著從值班室出來,手裡拿著賬本。倆人一起清點,麵粉一袋袋碼在車斗裡,調味粉箱子印著不同顏色的標籤,紅色是香辣味,黃色是番茄味,一眼就能分清。“沒錯,數量都對。”阿澈跟王老闆說,又遞過去一瓶水,“辛苦你了,這麼早送過來。”
王老闆接過水,擰開喝了一口:“不辛苦,你要得急,我特意跟倉庫那邊說了先給你裝。對了,這新口味的調味粉是廠家剛出的,你試做的時候少放點兒,先嚐嘗味道合不合適。”阿澈點點頭:“知道了,等會兒就試做幾箱,要是好賣,下次多訂點。”
送走王老闆,眾人也陸續到了。張凱和周明一進門就看見堆在門口的原料,趕緊過來幫忙:“這麼多原料,夠咱們做一陣子了。”阿澈拍了拍手:“今天分兩撥活兒,張凱、王磊、玲玲跟我一起試做新口味脆片,老林、李娟、小吳、周明先備趙老闆要的貨,二十箱燒烤味、二十箱香蔥味,按之前的比例分好原料。”
眾人應了聲,各自分工。老林帶著李娟他們往倉庫走,阿澈則拿著番茄味和香辣味的調味粉進了車間。孫超已經把機器擦好了,正等著調溫度:“還是按之前的一百八十度嗎?”阿澈點點頭:“先按這個溫度來,要是炸出來不夠脆,再往上調幾度。”
玲玲從檢測臺那邊拿過來幾個空袋子:“我把調味粉分好,番茄味和香辣味各分五小袋,每袋對應一箱脆片的量。”張凱和王磊則搬來麵粉,按每箱兩斤的量稱好,裝在袋子裡。
準備好原料,阿澈先倒了一箱番茄味的原料進機器。機器嗡嗡轉起來,沒一會兒,就飄出一股番茄的香味。張凱湊過去聞了聞:“這味兒挺濃啊,比我買的番茄味薯片香多了。”王磊也點點頭:“要是再甜點就好了,我家孩子愛吃甜口的。”
阿澈沒說話,盯著機器出口。第一箱番茄味脆片出來了,金黃色的,上面裹著一層紅色的調味粉。玲玲趕緊拿了幾片放在檢測臺上,測了測水分和脆度:“水分達標,脆度也夠,就是調味粉有點多,稍微有點鹹。”
阿澈拿起一片嚐了嚐,確實有點鹹。他跟玲玲說:“下次分調味粉的時候,番茄味的每袋減五克,再加點糖進去,中和一下鹹味。”玲玲趕緊記在本子上:“好,我現在就調。”
接著試做香辣味的。阿澈倒了原料進機器,這次調味粉按之前的量放,沒敢多放。等脆片出來,一股辣味飄滿了車間,張凱打了個噴嚏:“這味兒夠勁,能吃辣的人肯定喜歡。”阿澈嚐了一片,辣味夠,但有點嗆:“是不是辣椒精放多了?下次少放點兒,讓辣味更柔和點。”
孫超在旁邊琢磨:“要不加點芝麻進去?又香又能中和辣味,我之前吃的香辣味零食都加芝麻。”阿澈眼睛一亮:“這個主意好,玲玲,你去倉庫找找有沒有芝麻,要是有,每箱脆片加一小把試試。”
玲玲趕緊跑去找芝麻,沒過多久就拿著一袋芝麻回來:“倉庫裡還有半袋,夠咱們試做幾箱的。”她把芝麻倒進香辣味的調味粉裡,拌勻了再裝袋。阿澈重新倒了一箱原料進機器,這次加了芝麻,炸出來的脆片上撒著一層白芝麻,看著就有食慾。
“這次肯定好吃。”張凱拿起一片就往嘴裡塞,嚼了嚼,點點頭,“比剛才的好吃多了,芝麻特別香,辣味也不嗆了。”王磊也嚐了一片:“這個味兒剛好,我能吃兩箱。”
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