“我也想推!”念兒看得心癢,跑過來抓住磨杆的另一端,使出渾身力氣往下壓,小臉憋得通紅,磨盤卻只轉了半圈就停了。凌風故意放慢力氣,讓她能跟上節奏,念兒立刻笑得眉眼彎彎,嘴裡還唸叨著“轉啦!我推動啦!”,凌慧往磨眼裡添紅薯干時,也特意放慢了速度,生怕太快了念兒跟不上。
沒一會兒,凌萍就找來了個竹篩子——是她用竹篾編的,篩眼細得能漏過粉漿,卻攔得住粗渣。她蹲在木盆邊,把剛磨出來的粉漿往篩子裡倒,手腕輕輕晃動,粗渣留在篩面上,細漿則漏進盆裡,動作熟練得很。念兒湊過來,也要幫忙,凌萍就把篩子稍微傾斜一點,讓她扶著篩邊,兩人一起晃:“慢點晃,別把漿晃出去了。”
“小姨你看,我晃得穩吧!”念兒仰著小臉邀功,剛說完,篩子就歪了一下,濺出幾滴粉漿在她手背上,涼絲絲的。她好奇地舔了舔,眼睛立刻亮了:“甜的!小姨,粉漿是甜的!”
凌慧聽得笑了:“傻丫頭,紅薯做的粉,自然是甜的。等下瀝好了粉,先給你做塊生粉嚐嚐。”
磨到日頭升到頭頂時,兩大盆紅薯幹終於磨完了。木盆裡的粉漿泛著細密的泡沫,甜香飄得滿院子都是,連柵欄外的小香豬都湊了過來,哼哼唧唧地扒著柵欄,像是也想聞聞這香味。凌慧找來塊乾淨的粗麻布鋪在院子裡的木架上,把粉漿全部倒進去,再把粗布的四角紮緊,吊在支架上瀝水。“得瀝大半天,等漿變成硬塊,摸著手感乾爽了,才能炒。”她用手按了按布包裡的粉漿,感覺沉甸甸的,“今年的粉多,能做不少粉條,還能曬點粉皮,冬天煮火鍋吃。”
“我去燒火,把灶膛騰出來。”凌風往灶裡添了些幹松木,松木燒起來有股松脂香,和粉漿的甜香混在一起,聞著就讓人心裡舒服。
念兒沒了篩粉的活計,就蹲在瀝粉的布包下面,仰頭看著水滴“滴答滴答”落在地上,匯成一小灘水窪。“小姨,它在撒水嗎?”她指著布包問,逗得正在劈柴的凌風直笑。
“它不是撒水,是在‘減肥’呢。”凌萍編了個瞎話,手裡的斧頭“噼啪”幾聲,把松木劈成整齊的木塊,“它瘦了,才能變成細細的粉,不然太胖了,做不成粉條。”
“那我也要幫它減肥!”念兒說著,就去找了個小陶碗,蹲在水窪邊接水滴,結果碗沒拿穩,灑了自己一褲腳的水,凍得她一激靈。凌萍趕緊放下斧頭,把她抱到灶邊烤火:“別添亂了,等下給你做粉皮吃,澆上野蜂蜜,甜甜的。”
中午飯簡單卻暖乎。凌慧煮了鍋紅薯粥,粥裡放了點之前曬的紅棗,熬得黏糊糊的,舀一勺能拉出絲。還有玉米餅子和醃蘿蔔乾,凌萍又炒了盤野菜——是昨天採的馬齒莧,用開水焯過,拌了點香油和鹽,清爽得很。念兒捧著小碗,專挑粥裡的紅棗吃,不小心掉了一顆在地上,剛滾到柵欄邊,小香豬就從縫裡探進頭來,一口叼走,嚼得“嘎吱”響。
“我的紅棗!”念兒急得站起來要追,凌風笑著把自己碗裡的紅棗夾給她:“舅舅的給你,小香豬餓了,讓它吃吧。”
“那好吧。”念兒捧著紅棗,小口小口地啃,眼睛卻還盯著小香豬,生怕它再搶自己的吃的。
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