天剛矇矇亮，凌風就揣著幾個空陶罐出了門。昨天找到的天然鹽漬地讓他心裡惦記得緊，那鹽晶的純度雖高，但直接刮取的量有限，想儲備足夠的鹽，還得靠提煉。他打算多弄些含鹽的泥土回來，用更精細的法子提純，這樣既能保證鹽的品質，也能存得更久。
一路疾行，趕到鹽漬地時，晨光剛透過樹梢灑下來，給白色的鹽晶鍍上了層金邊。幾隻野兔正在空地上警惕地舔著鹽土，見有人來，“嗖”地一下竄進了密林。凌風沒心思理會它們，徑直走到鹽漬地邊緣，拿出匕首開始挖取含鹽的泥土。
這鹽漬地的泥土溼潤黏膩，富含鹽分，挖起來很費勁。他專挑那些表層泛著白霜的地方挖，這些土的含鹽量最高。挖滿一個陶罐，就用靈泉水簡單沖洗下匕首上的泥，繼續挖。不到兩個時辰，帶來的三個陶罐就都裝滿了，沉甸甸的，足有七八十斤。
“夠了。”凌風拍了拍手上的泥，把陶罐收進空間。他看了眼空地中央的小水窪，水窪裡的水泛著淡淡的鹽光，心想或許可以試試用這鹽水直接提煉，說不定比用泥土更省事。他找了幾個乾淨的竹筒，灌滿了水窪裡的鹽水，也收進了空間。
往回走的路上，他順路檢查了幾個陷阱，又一收穫了兩隻山雞和一隻野兔，算是意外之喜。回到茅草屋時，日頭剛過晌午，他顧不上休息，立刻動手搭建提純鹽的裝置。
他在屋旁的空地上用石頭壘了個簡易的灶臺，放上一口最大的缺口陶罐，又找了塊細密的麻布當濾網，弄一個粗竹筒裡面裝入木炭，架在另一個空陶罐上。一切準備就緒，他把空間裡的鹽土倒出來，倒進大陶罐裡，再加入適量的靈泉水，用木棍攪拌均勻，然後架在灶臺上加熱。
“咕嘟咕嘟”，隨著水溫升高，鹽土裡的鹽分漸漸溶解在水裡，渾濁的泥水開始冒泡。凌風不時用木棍攪一攪，讓鹽分充分溶解。約莫半個時辰後，他估摸著鹽分差不多都溶進水裡了，就關火，小心翼翼地把陶罐裡的鹽水倒進鋪著麻布的濾網上。
渾濁的鹽水透過麻布，一點點經過竹筒滲進下面的空陶罐裡，濾網上留下了一層厚厚的泥沙雜質。這一步是過濾，能去掉大部分不溶於水的雜質。等鹽水濾得差不多了，他又把過濾後的鹽水倒進乾淨的陶罐裡，重新架在灶上加熱蒸發。
這一步最關鍵，火候得掌握好，不能太大，否則鹽水容易糊鍋，影響鹽的味道；也不能太小，否則蒸發太慢。凌風守在灶臺邊，時不時添點柴，用勺子輕輕攪動鹽水。隨著水分慢慢蒸發，罐底開始析出細小的白色晶體，那是純度更高的鹽。
陽光漸漸西斜，灶臺上的陶罐裡，水分幾乎蒸發殆盡，只剩下一層潔白細膩的鹽粒，散發著純粹的鹹味。凌風關掉火，等陶罐稍微冷卻，小心翼翼地把鹽粒刮進一個乾淨的陶盆裡。
“成了！”他拿起一點鹽粒放在手心，這鹽白得發亮，顆粒均勻，比昨天直接刮取的鹽晶更純淨，聞著只有淡淡的鹹味，沒有絲毫雜味。他嚐了嚐，味道純正，比他前世吃過的粗鹽還要好。
他用同樣的方法處理了剩下的鹽土和那罐鹽水。用鹽水提煉的鹽純度更高，幾乎沒有雜質，只是產量少些；用鹽土提煉的鹽雖然稍遜一籌，但產量大。忙到太陽落山，他一共提煉出足足五斤多精鹽，還有十幾斤稍帶雜質的粗鹽，都分別裝在乾淨的陶罐裡，密封好放在牆角。
看著牆角一排裝滿鹽的陶罐，凌風心裡踏實得很。有了這些鹽，別說他一個人吃，就算再來幾個人，也能撐上大半年。在這缺鹽的年代，這些鹽可比糧食還金貴！
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