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她把黑火藥甜成了糖_第126章 甜味探索(2)

阿拉伯膠:性質與桃膠類似,成膜性和穩定性極佳,形成的膜更緻密,是極有潛力的包衣材料,但來源稀少,成本高昂,僅能用於關鍵驗證或高階產品。

瓊脂:成膠性強,但形成的凝膠膜在酸性環境中穩定性一般。

第三組,由思維活躍的周寧負責,進行復合配方的探索與初步最佳化。

根據前兩組提供的初步資料,雲舒指導他們開始進行復合配方的嘗試,旨在取長補短,實現“1+1>2”的效果。例如:

方案甲:蜂蜜+桃膠——利用桃膠卓越的成膜性和耐酸性彌補蜂蜜的不足,同時蜂蜜提供甜味和部分粘合作用。

方案乙:飴糖+甘草粉+少量桃膠——利用飴糖良好的成膜性和甘草的藥性,輔以少量桃膠增加膜的強度和穩定性。

方案丙:阿拉伯膠+飴糖+羅漢果提取液——追求極致的口感和保護效能,暫時不考慮成本,作為技術上限的探索。

每一天,實驗室裡都充滿了忙碌而有序的景象。灶臺上小火慢熬著糖漿,空氣中瀰漫著各種甜香,混合著草藥的清苦和膠質特有的氣息。檯面上、架子上,擺滿了正在晾曬的、塗布了不同配方液體的琉璃板、錫箔,如同等待檢閱計程車兵。醫官和藥童們認真地記錄著每一個操作步驟、環境引數、以及觀察到的現象。

雲舒如同一個不知疲倦的指揮家,穿梭在各個小組之間。她親自觀察桃膠的泡髮狀態,用手指感受不同配方乾燥後薄膜的質地、韌性和厚度,仔細查閱每一份記錄的資料,對異常結果追問到底。

“這個配比的桃膠量可以再增加百分之五,看看膜的韌性是否提升,同時記錄對口感的影響。”

“甘草粉顆粒還是太粗,需要研磨得更細膩,過兩百目的絹篩,否則影響包衣的均勻度和光滑度。”

“記錄下丙方案薄膜在酸液中完全崩解的時間,精確到每一息(一息約一次呼吸),並描述崩解後的狀態。”

她的嚴謹、專注和對細節的極致追求,深深地感染著每一個人。年輕醫官們最初或許還有有疑慮,但在親眼看到雲舒如何從一次尋常的市井觀察中提煉出關鍵靈感,又如何以如此係統、科學、步步為營的方法進行驗證和推進後,他們對這位年輕的“安國夫人”已然心悅誠服,充滿了敬佩。他們開始主動思考,提出自己的小小想法和改進建議,雖然大多還不成熟,但云舒都會認真聽取,並鼓勵他們記錄下來,自行設計小實驗進行驗證,培養他們的科研思維。

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