首頁/穿越古代擺攤小廚娘/第741章 軟糯香甜·草莓大福的溫柔治癒(1)
穿越古代擺攤小廚娘_第741章 軟糯香甜·草莓大福的溫柔治癒(1)

一、初冬暖日,一份甜品的溫柔期待

深秋的涼意漸濃,“星語花坊·街頭小吃鋪”裡卻依舊暖意融融。芒果班戟的甜蜜餘韻還未散去,林晚星的心思又活絡了起來。眼看天氣轉涼,清爽的班戟似乎少了一些溫暖的感覺,她開始琢磨著推出一款更適合秋冬季節的甜品。

這天午後,陽光透過小吃鋪的玻璃窗,灑在木質的餐桌上,暖洋洋的。林晚星和謝景淵難得有片刻清閒,坐在窗邊喝著茶。

“景淵哥,”林晚星捧著溫熱的茶杯,看著窗外偶爾飄落的幾片黃葉,若有所思地說,“天氣越來越冷了,我想做一款熱乎乎、軟糯糯的甜品。上次我們路過水果店看到的草莓,現在應該正是當季吧?不如我們就做草莓大福怎麼樣?”

謝景淵放下茶杯,眼中帶著笑意:“草莓大福?好主意。軟糯的糯米皮,包裹著酸甜的草莓和香甜的豆沙,吃起來暖乎乎的,確實很適合現在的天氣。而且做法相對簡單,我們可以很快研發出來。”

“太好了!”林晚星眼睛一亮,“那我們下午就去採購原料,爭取明天就能試做出來!”

說幹就幹。下午打烊後,兩人再次來到水果批發市場。此時的市場裡,新鮮的草莓已經大量上市,紅彤彤的果實飽滿誘人,散發著清新的果香。

“老闆,這草莓多少錢一斤?”林晚星指著一堆色澤鮮亮、形狀規整的草莓問道。

“小姑娘,這是紅顏草莓,甜度高,果肉細膩,25塊錢一斤。”攤主熱情地介紹,“剛摘的,新鮮得很!”

林晚星拿起一顆草莓聞了聞,果香濃郁。她輕輕捏了捏,感覺果肉緊實有彈性。“好,給我稱三斤。”

隨後,兩人又去買齊了水磨糯米粉、豆沙餡、玉米澱粉等材料。回到店裡,林晚星立刻開始構思配方。

“糯米皮要做得軟糯有嚼勁,但又不能太粘牙。”林晚星一邊看著食材,一邊自言自語,“豆沙餡要選細膩的,甜度要適中,不能蓋過草莓的酸甜。草莓要選大小均勻的,這樣包起來才好看。”

謝景淵則在一旁幫她整理原料,將糯米粉和玉米澱粉分別過篩,一切都準備得井井有條。

福大莓草·發研心匠、二

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