- 基礎原料：

- 主料（麵糰）：中筋麵粉450g、溫水230、乾酵母4.5g、鹽2g、白糖4g

- 主料（餡料）：肉鬆50g、沙拉醬30g（拌勻增加黏性）

- 輔料：白芝麻50g、菜籽油18

- 關鍵步驟：

1. 麵糰醒發後分9個劑子，擀餅包入肉鬆沙拉餡，擀成圓餅，刷水沾芝麻；

2. 鏊子烤至金黃，燜4分鐘翻面再烤3分鐘；

3. 成品特點：外皮酥軟，內裡滿是肉鬆香，鹹鮮帶微甜，下午茶吃一個配綠茶，解乏不膩，上班族墊肚子正好。

（四）椒鹽五香燒餅·鹹香款

- 適配場景：大眾食客、下酒人群當零食，越嚼越香

- 基礎原料：

- 主料（麵糰）：中筋麵粉480g、溫水250、乾酵母4.8g、鹽3g、白糖5g

- 主料（餡料）：椒鹽粉8g（花椒粉+鹽按1:1混合）、五香粉3g、蔥花20g

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