首頁/穿越古代擺攤小廚娘/第523章 老鋪迎遊客,新酪裹着非遺韻(1)
穿越古代擺攤小廚娘_第523章 老鋪迎遊客,新酪裹着非遺韻(1)

一、晨光引客來,老鋪煥新候知音

西市街的晨光剛漫過“晚星酪鋪”的門檻,老槐樹的枝椏就被掛起了紅燈籠——省文旅廳剛把這裡納入“非遺旅遊線路”,今天是首批遊客到訪的日子。林晚星穿著新做的藍布圍裙,正和沈玉容一起把“柳氏四季酪道全譜”裝裱起來,掛在牆上當展品。

“晚星!遊客快到了!”蘇辰舉著手機跑進來,直播介面上滿是彈幕,“家人們都在問‘非遺酪品怎麼製作’,等會兒我們可以現場演示!”劉達則戴著白手套,小心翼翼地擺放著春芽酪、夏荷酪的樣品,旁邊還放著小牌子,寫著“時令食材·傳統工藝”。

突然,門口傳來一陣熱鬧的腳步聲,省文旅廳的王科長帶著二十多位遊客走進來,為首的是個戴眼鏡的姑娘,手裡拿著本筆記本:“林老闆您好!我是旅遊博主小夏,專門來體驗柳氏酪道的非遺魅力!”

林晚星剛要打招呼,腕上的“酪”字印記突然發燙,眉心繫統光屏“唰”地亮了:

【柳氏酪道傳承系統·非遺推廣模式已啟用】

【當前狀態:透過“非遺旅遊線路”,向遊客展示傳統酪品製作技藝,讓柳氏酪道走向更廣闊的舞臺】

【關鍵線索:遊客體驗除了“看製作、嘗酪品”,還需增加“親手做”的環節,目前缺少適合新手操作的“簡易酪品”;蘇明哲記得蘇明遠的筆記裡有“新手友好版”的“桂花酪”,步驟簡單,還能體現發酵工藝;另外,需要準備“非遺文創周邊”,比如印著“柳氏真酪”的打包袋、酪品製作手冊】

【隱藏危機:遊客裡有位“美食評論家”老鄭,他之前嘗過很多“偽非遺”小吃,對傳統手藝持懷疑態度,想“挑錯”證明柳氏酪道“名不副實”;他還悄悄錄了影片,打算如果發現“不傳統”的地方,就釋出在網上】

二、評家挑瑕疵,劇情反轉現質疑

“林老闆,能給我們講講柳氏酪道的歷史嗎?”小夏好奇地問。沈玉容剛要開口,老鄭突然打斷:“等等!我聽說你們的‘春芽酪’用了冰箱冷藏,這可不是傳統工藝吧?”

林晚星解釋:“老鄭先生,傳統工藝講究‘順天應時’,以前沒有冰箱,我們的祖輩會用‘井水泡涼’的方式冷藏;現在用冰箱,只是替換了製冷工具,發酵、熬製的核心步驟沒變,這是‘傳統技藝的現代轉化’。”

老鄭卻搖搖頭,指著牆上的“四季酪道全譜”:“我還聽說你們的‘夏荷酪’加了薄荷蜜,這在民國時期的配方里可沒有吧?是不是為了討好遊客,亂加東西?”

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款值·凍酪花桂)二(

配搭品甜,卡打照拍:景場配適 -

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