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穿越古代擺攤小廚娘_第458章 紫蘇續前緣(1)

一、舊函引新事,新攤尋舊味

美食狂歡節的喧囂落定,林晚星的小院卻藏著份新的牽掛。那日孫逸塵老先生離開前,塞給她個牛皮紙信封,說是整理舊物時翻出的,與“蘇記香料鋪”有關。此刻她拆開信封,泛黃的信紙上,蘇父的字跡洇著歲月的潮氣:“今得‘雲棲紫蘇’種,性溫,可入糕入茶,唯需槐巷井水方能養得活。若清禾念家,便用這紫蘇做塊‘歸鄉糕’,見糕如見人。”

“雲棲紫蘇?”林母湊過來,指尖撫過信紙邊緣的紫蘇葉拓印,“我記著你外祖父提過,這是蘇家世傳的紫蘇品種,當年只在雲棲山種著,後來兵荒馬亂,就斷了音訊。”

正說著,周明捧著個木盒進門,是溫老者託人送來的:“溫伯說這是香料鋪的老賬本,裡頭夾著些舊種子,讓您瞧瞧有沒有能用的。”盒底鋪著層棉絮,幾包油紙裹著的種子裡,包著淡紫色種子的油紙印著朵小小的雲棲花——正是信裡提的雲棲紫蘇。

“咱們去雲棲巷擺個攤吧。”林晚星突然抬頭,眼裡亮著光,“孫老先生說雲棲巷是京城老巷,住著不少早年從槐巷遷來的街坊,或許能尋著知道雲棲紫蘇的人。再說,也能試試用新種子做些舊味新食。”

蘇硯當即翻出2025年的新食材名錄:“我前幾日託人買了‘青提奶凍預拌粉’和‘紫蘇麻薯預拌粉’,正好能配雲棲紫蘇。要不試試做‘雲棲紫蘇奶凍糕’?用預拌粉做底,裹一層紫蘇蜜漬青提,最後撒雲棲紫蘇碎。”

阿圓蹲在灶臺邊,手裡轉著個青瓷碗:“我還想做‘紫蘇脆片卷’!就用2025年新出的那個‘空氣炸鍋脆片預拌粉’,調麵糊時加雲棲紫蘇葉碎,炸出來卷著山楂醬,肯定比街上的脆餅好吃!”

林母笑著往面盆裡倒井水:“先把紫蘇種子泡上吧,用槐巷帶的井水,說不定明天就能冒芽。擺攤的事不急,先讓這老種子沾沾咱們家的煙火氣。”

二、雲棲巷遇客,舊味牽舊識

三日後,雲棲巷的老槐樹下支起了小攤。林晚星給攤位掛了塊木牌,一面寫“晚星小食鋪——舊味新做”,一面刻著“尋雲棲紫蘇舊事”。案上擺著剛做好的新品:“雲棲紫蘇奶凍糕”透著淡紫,奶凍的柔滑裹著紫蘇的清苦;“紫蘇脆片卷”堆在竹籃裡,脆片邊緣帶著焦香,卷著的山楂醬滲著紅;還有用預拌粉做的“紫蘇青提雪媚娘”,薄皮裡裹著青提果肉和紫蘇奶油,咬一口能拉出細白的絲。

“這雪媚娘看著稀罕!”個穿藍布衫的老太太湊過來,手裡捏著箇舊布包,“姑娘,你這紫蘇味和別家不一樣,帶著點山澗的涼氣。”

林晚星遞上試吃碟:“您嚐嚐,用的是雲棲紫蘇。”

老太太咬了口奶凍糕,突然停住,布包掉在案上,露出塊缺角的玉佩——和林母腰間那塊是一對。“這味……”老太太眼眶發紅,“我是當年雲棲山守園人的女兒,姓柳。當年你外祖父送蘇夫人走時,讓我娘給了塊玉佩,說以後憑著玉佩和雲棲紫蘇糕相認。”

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