一、秋涼槐巷靜，新糧引舊憶
處暑剛過，槐巷的風帶了涼意，老槐樹的葉子落了層薄影，鋪在青石板上像撒了把碎金。“晚星小食鋪”的簷下掛著串新曬的紫蘇幹，紫褐色的葉片間墜著幾個圓滾滾的南瓜，是巷口王嬸送的，說讓做些應景的秋食。
林晚星正蹲在案前篩粉，案上擺著袋2025年新出的“栗子泥預拌粉”——是蘇硯從江南捎來的，粉裡混著凍幹栗子碎，不用蒸曬就能直接調餡，省了大半功夫。“阿圓，把那罐‘椰香栗仁醬’拿來。”她頭也不抬地喊，手裡正把預拌粉和紫蘇葉碎混在一起，打算做“紫蘇栗子糕”。
阿圓端著陶罐從灶間跑出來，圍裙上沾著點麵粉，鼻尖還蹭了點黃——今早做“南瓜紫蘇餅”時蹭的。“星姐你看！我按你說的，把椰香栗仁醬抹在栗子糕坯上了！”陶罐裡，淺棕色的醬裹著碎栗仁，上頭撒了把紫蘇籽，看著就甜糯。
蘇晚正和柳氏在簷下剝核桃，柳氏的手指被核桃殼劃了道小口子，蘇晚連忙拿帕子給她包上。“昨兒福瑞祥的老掌櫃派人送了袋‘黑麥粉’，說是2025年新磨的，讓咱們試試做雜糧點心。”蘇晚把剝好的核桃仁放進碗裡，“還說城西的‘陳記醬園’要訂些‘紫蘇核桃醬’，說是給醬菜提香用的。”
蘇硯坐在桌前翻著本新記的食譜，是這半年來林晚星做的新吃食，每樣都畫了小圖，旁邊注著做法。“這食譜裡缺個湯品，”他指著空白頁給林晚星看，“李嬤嬤說當年蘇老闆最會做‘紫蘇粟米羹’，用新下來的粟米煮的，暖得很。”
周明這時從外頭進來，手裡拎著個竹筐，筐裡是些金黃的粟米，顆粒飽滿。“城郊劉叔給的新粟米，剛脫殼的。”他把筐放在案上，又從懷裡掏出張紙條，“對了，老鏢師讓我給你帶的，說南北食集要辦‘秋味宴’，邀咱們去當主理，做幾道秋令新食。”
林晚星捏起把粟米，指尖碾開一粒，米香混著土氣直往鼻子裡鑽：“正好，用這新粟米做‘紫蘇粟米羹’，再配上栗子糕，秋味宴上準能出彩。”
二、秋味宴初備，生客藏舊蹤
秋味宴設在南北食集的大院裡，院裡搭了個丈寬的木臺，臺上擺著十張案臺，供各食鋪展示新食。林晚星的案臺設在最東邊，挨著棵老桂樹，周明給案臺鋪了塊紫蘇色的布，上頭擺著個青瓷瓶，插著兩枝剛開的桂花。
頭一日試菜，林晚星帶的新吃食足有五六樣：用“栗子泥預拌粉”做的“紫蘇栗子糕”，糕體印著桂花紋，中間夾著椰香栗仁醬；“黑麥紫蘇核桃包”捏成了秋葉形狀，掰開後核桃香混著紫蘇香直飄；“南瓜紫蘇餅”煎得金黃，咬下去外脆裡軟，南瓜的甜混著紫蘇的清；還有用新粟米做的“紫蘇粟米羹”，盛在白瓷碗裡，撒上紫蘇花碎，暖得像團小太陽。
來試菜的有食集的管事，也有幾個生面孔。正午時，個穿灰布袍的老者停在案前，他約莫七十來歲，背有些駝，手裡拄著根棗木柺杖，柺杖頭雕著朵半開的桂花。“聽說這兒有紫蘇粟米羹？”他聲音沙啞，目光落在羹碗上，“給我來一碗。”
林晚星舀了碗遞過去，見他手背有塊淡青色的疤，像被什麼東西燙過。老者用小勺舀了口羹，粟米的糯混著紫蘇的香，讓他微微眯了眼：“這味道，跟三十年前蘇老闆做的一個樣。”他頓了頓，又問，“你們這紫蘇葉，是用的頭茬還是二茬？”
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