春分剛過,杭州的空氣裡還裹著江南特有的溼潤,舊館西側的 “江南藥膳總院” 前,掛著兩串紅燈籠,燈籠上繡的桃花紋和舊館當年的樣式一模一樣。蘇軟桃站在木門旁,指尖拂過門板上的荷花雕紋 —— 這是工匠按她記憶裡母親舊館的木門復刻的,連雕紋的深淺都分毫不差,恍惚間,她彷彿又回到了小時候,站在舊館門口等母親煮好當歸羊肉湯的日子。
“軟桃!我們來啦!” 街口傳來熟悉的聲音,張阿婆拄著柺杖,在王大叔的攙扶下走來,身後跟著一群江南舊鄰 —— 有當年常來舊館喝湯的李伯,有賣藥材的吳掌櫃,還有小時候和軟桃一起在田埂上採薺菜的林小妹,大家手裡都提著小籃子,裝著江南的春筍、新採的茶葉,滿臉笑意。
“阿婆,快進來坐!” 軟桃趕緊迎上去,扶住張阿婆的胳膊,“總院剛煮好您愛喝的蓮子百合羹,還是按您教我孃的方子做的,一點糖都沒放。”
張阿婆走進總院,眼睛一下子亮了 —— 正廳的灶臺是磚石砌的,和舊館的灶臺一模一樣,灶臺上擺著個青瓷碗,是軟桃從舊館借來的母親常用的物件;牆面掛著母親的舊照片,照片裡的母親站在灶臺前,笑得溫柔;旁邊的展櫃裡,放著母親的手寫食譜復刻本,字跡娟秀,旁邊還附了軟桃的筆記,寫著 “這是娘煮當歸羊肉湯的火候秘訣,大火煮沸後轉小火,燉一個時辰”。
“跟當年的舊館一模一樣啊……” 張阿婆摸著灶臺,眼眶泛紅,“要是你娘還在,看到這個總院,肯定會很開心。”
蕭璟淵從後面走來,手裡拿著剛泡好的龍井茶,遞給舊鄰們:“大家快坐,軟桃特意讓廚房準備了‘舊館復刻套餐’,有當歸羊肉湯、春筍蝦餃,都是按舊館的老方子做的,大家嚐嚐,看看是不是當年的味道。”
正說著,江南藥膳學堂的學員們也到了 —— 王小丫、李石頭、林曉月帶著二十多個學員,手裡捧著學堂的結業證書,想在總院留個紀念。李石頭看著展櫃裡的《江南藥膳集》各版本,從第一版的簡裝本,到加了西域融合篇的第三版,忍不住說:“姑娘,從學堂到總院,咱們的藥膳真的傳得越來越遠了,以前想都不敢想。”
“都是大家一起努力的結果,” 軟桃笑著說,“走,咱們去體驗區,我教你們做舊館的春筍蝦餃,這是我娘最拿手的點心。”
體驗區的灶臺前,軟桃拿起春筍,教大家處理:“春筍要選尖部發紫的,剝殼後切成小丁,用開水焯一刻鐘去澀,然後加少許鹽、香油拌勻,這樣餡料才鮮。” 她一邊說,一邊演示,王小丫趕緊拿出筆記本記下來,林曉月則用手機拍下來,說 “回去要教給新學員”。
午餐時,舊鄰和學員們圍坐在餐桌旁,品嚐 “舊館復刻套餐”。李伯喝了一口當歸羊肉湯,閉上眼睛,過了一會兒才睜開,笑著說:“就是這個味道!當年你娘煮的湯,就是這個鮮勁,一點都沒變。”
林小妹咬了一口春筍蝦餃,餡料裡的春筍脆嫩,蝦仁鮮美,忍不住說:“軟桃姐,我小時候總來舊館蹭蝦餃吃,你娘總說‘小妹多吃點,長身體’,現在吃這個蝦餃,就像回到小時候一樣。”
軟桃看著大家吃得開心,心裡滿是溫暖。蕭璟淵坐在她身邊,輕聲說:“這就是你想要的‘回家’的感覺吧?有舊鄰,有學員,有熟悉的味道,有孃的影子。”
軟桃點點頭,靠在他肩上:“是啊,這就是我想要的總院 —— 不僅是傳承藥膳的地方,更是能讓大家想起家的地方。”
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