看著男男女女的野人光著屁股,興高采烈的扛著用獸皮包起來往回走的背影,林一決定打死也不吃這些竹筍,
回到部落,林一指揮野人們開始了製作竹筍乾的第一道工序——處理竹筍。
讓他們先用鋒利的石片削去竹筍堅硬的外殼,露出裡面潔白如玉的筍肉。
接著,把處理好的竹筍放在河水中反覆沖洗,去除表面的泥土和雜質,直到筍肉變得乾淨清爽。
隨後,在石釜下面下面支起火堆,熊熊火焰舔舐著容器底部,將裡面的水燒得翻滾沸騰。
野人們把洗淨的竹筍逐個放入大鍋中,進行長時間的蒸煮。隨著熱氣不斷升騰,空氣中瀰漫著竹筍清甜的香氣。
蒸煮的過程十分關鍵,要確保竹筍熟透,這樣不僅能去除竹筍中的苦澀味道,還能為後續的晾曬打下基礎。
經過漫長的蒸煮,竹筍變得柔軟,顏色也微微發黃,此時將它們從鍋中撈出,瀝乾水分。
接著,把瀝乾的竹筍搬到部落附近的開闊場地晾曬。
讓他們將竹筍整齊地排列在平整的石板上,讓溫暖的陽光充分照耀。
在陽光的烘烤下,竹筍中的水分逐漸蒸發,體積慢慢縮小。
為了使竹筍均勻乾燥,每隔一段時間就會將竹筍翻面,確保每一處都能被曬到。
只要經過幾天的晾曬,原本鮮嫩多汁的竹筍徹底脫水,變成了質地堅硬、色澤棕黃的竹筍乾。
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